معهد تكنولوجيا الأغذية
-
صحة
«قمر الدين».. أشهر المشروبات الرمضانية وأكثرها تفضيلاً في رمضان
إعداد: د.ياسمين فوزي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية قمر الدين هو منتج مفضل لدى العديد من…
أكمل القراءة » -
تقارير
التطور التكنولوجي في تقنيات استخلاص المركبات الفعالة حيوياً من الحاصلات البستانية لاستخدامها في التصنيع الغذائي
إعداد: أ.د.فاطمة الزهراء عبدالعال رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُمثل الحاصلات البستانية، الخضر والفاكهة، كنزًا…
أكمل القراءة » -
صحة
دور التغذية في تقوية الجهاز المناعي أثناء الصيام
إعداد: د.أميرة عبدالهادي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الصيام ليس مجرد امتناع عن الطعام، بل هو…
أكمل القراءة » -
صحة
مكسرات رمضان.. كنوز غذائية صغيرة تمنحك طاقة وصحة طوال الصيام
إعداد: د.أميرة عبدالهادي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع حلول شهر رمضان المبارك، تتغير العادات الغذائية بشكل كبير،…
أكمل القراءة » -
تقارير
المنتجات الثانوية للمحاصيل الزيتية: ثروة غذائية واقتصادية
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية أهمية المحاصيل الزيتية: تُعد المحاصيل الزيتية من أهم…
أكمل القراءة » -
تقارير
من فجوة الزيوت إلى كنز الصحراء: هل يصبح الزيتون طوق نجاة لمستقبل زيت الطعام في مصر؟
إعداد: د.أميرة عبدالهادي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعاني مصر فجوة كبيرة في إنتاج الزيوت والدهون…
أكمل القراءة » -
صحة
التقييم العلمي لمصادر الزيوت والدهون وتأثيرها على صحة الإنسان
إعداد: د.أميرة عبدالهادي معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية تؤدي الزيوت والدهون دورًا محوريًا بالنسبة للإنسان، حيث إنها مصدر…
أكمل القراءة » -
صحة
أهمية الفول السوداني الغذائية والاقتصادية واستخداماته في الصناعات الغذائية
إعداد: د.سماء محمد علي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية أولًا: الأهمية الغذائية للفول السوداني يُعد الفول…
أكمل القراءة » -
صحة
الأمراض المنقولة باللبن.. وكيفية الوقاية منها لضمان غذاء آمن
إعداد: د.جهاد كمال علي المنوفي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر اللبن من الأغذية ذات القيمة…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
معهد تكنولوجيا الأغذية يطلق برنامجاً تدريبياً لتعظيم الاستفادة من مخرجات طحن القمح
كتب: د.أسامة بدير في إطار خطط معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لتأهيل الكوادر البحثية وربط البحث العلمي بالصناعة، نظم قسم بحوث…
أكمل القراءة »