كشف غش الزعفران

زعفران أم خيوط ملونة؟ كيف تكشف غش “الذهب الأحمر”؟

إعداد: د.منة الله علي عمر طبيبة بيطرية وباحثة ماجستير في سلامة الغذاء يتطلب إنتاج كيلو جرام واحد من الزعفران قطاف…