فيتامين أ
-
صحة
اليقطين الأخضر الهندي سر صحي مذهل يجمع بين التغذية والوقاية من الأمراض
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعد اليقطين الأخضر الهندي من النباتات الغذائية المميزة التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من المطابخ حول…
أكمل القراءة » -
تحقيقات
الطماطم السوداء: اللون الغامض الذي يفتح باب الصحة والربح للمزارعين
كتب: د.أسامة بدير هل سبق أن سمعت أو شاهدت يوماً الطماطم السوداء؟ هذا النوع المميز من الخضروات يجمع بين الطعم…
أكمل القراءة » -
صحة
تقوية المناعة في الشتاء: التغذية السليمة سلاحك لمواجهة الأمراض والفيروسات
إعداد: د.إيمان شحاتة غنيم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية من المهم جدًا الاهتمام بالتغذية في فصل الشتاء، حيث…
أكمل القراءة » -
تكنولوجيا ريفية
«الأرز الذهبي» ثورة علمية تُنقذ الملايين من العمى وسوء التغذية
بقلم: أ.د.خالد فتحي سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بمعهد الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية جامعة مدينة السادات في عالمٍ يشهد تحدياتٍ…
أكمل القراءة » -
صحة
كنوز بحرية.. الفيتامينات والمعادن في الأسماك
إعداد: أ.د.عفاف محمد علي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
تناول الفيتامينات على معدة فارغة.. عادة شائعة تحرمك من فائدتها الحقيقية
كتب: د.صفوت كمال يحذر خبراء التغذية من تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية على معدة فارغة، مؤكدين أن هذا السلوك الشائع يقلل…
أكمل القراءة » -
صحة
البيض.. الكنز الأبيض على مائدة الإفطار: 7 أسرار مذهلة عن فوائده للصحة والعقل والعين
كتب: د.صفوت كمال يعتبر البيض ليس مجرد عنصر أساسي على مائدة الإفطار، بل هو كنز غذائي يحمل الكثير من الفوائد…
أكمل القراءة »