جودة الغذاء
-
تكنولوجيا ريفية
وداعاً لـ”جليد” الفريزر: تقنية ثورية تحفظ الفاكهة طازجة وكأنها قُطفت للتو!
إعداد: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية جميعنا يعرف ما…
أكمل القراءة » -
رأى
ما بعد الحصاد يصنع الفارق كيف تتحول كلفة التجهيز إلى مفتاح الربحية الحقيقية للكينوا
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية الجدوى الاقتصادية لأي محصول…
أكمل القراءة » -
صحة
التغذية المستدامة والصحية أسلوب حياة وليس مجرد وجبة
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية أولًا: حين يصبح الطعام…
أكمل القراءة » -
رأى
الغذاء المستدام.. ركيزة أساسية للتنمية الشاملة والأمن الغذائي
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية أولًا:– لماذا الغذاء المستدام اليوم؟…
أكمل القراءة » -
تقارير
الزراعة العضوية طريق التنمية المستدامة وحماية البيئة وصحة الإنسان
إعداد: أ.د.شيرين فيليب إبراهيم أستاذ بمركز البحوث الزراعية الزراعة العضوية تُعد ركيزة أساسية لتحقيق التنمية المستدامة، إذ تجمع بين الحفاظ…
أكمل القراءة » -
منوعات
الهيئة القومية لسلامة الغذاء تتولى رسمياً الرقابة على الأغذية بدءاً من يناير 2026
كتب: محمد أسامة أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن تولّيها رسمياً مسؤولية الرقابة على سلامة الأغذية بالسوق المحلي اعتباراً من…
أكمل القراءة » -
رئيس التحرير
شكراً وزير الزراعة ورئيس مركز البحوث الزراعية وللعلماء والباحثين
بقلم: د.أسامة بدير اليوم، كان لي شرف حضور احتفالية رائعة في القاعة الرئيسية بالمعمل المركزي للأغذية والأعلاف بمركز البحوث الزراعية،…
أكمل القراءة » -
تقارير
استخدام الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء (IoT) في المزارع المائية الذكية
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية يُمثّل دمج الذكاء الاصطناعي…
أكمل القراءة » -
تقارير
ظاهرة الحبوب البيضاء في الأرز: بين التكوين الطبيعي وجودة المنتج
إعداد: أ.د.خالد سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بمعهد الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية جامعة مدينة السادات يُعدّ الأرز من أكثر المواد…
أكمل القراءة » -
صحة
سلامة الغذاء بين ضمير المهنة وقَسَم المسؤولية
بقلم: د.أسامة محمد مبروك قسم بحوث تصنيع الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – فرع الإسكندرية عبر التاريخ ارتبطت التجارة…
أكمل القراءة »