الهضم
-
صحة
الصيام الصحي: 11 خطأ غذائي شائع وطرق تجنبها في رمضان
إعداد: أ.د.عاطف سعد عشيبة وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية شهر رمضان فرصة لتعزيز الصحة الروحية والجسدية،…
أكمل القراءة » -
رأى
حين نأكل لنطمئن لا لنتغذى فقط: الزراعة العضوية بين الأمان النفسي والشفاء المتخيل
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية لم يعد الطعام مجرّد…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
لماذا تجتر الأبقار؟ اكتشف كيف يحول الطعام إلى بروتين غذائي
كتب: د.صفوت كمال تُسهم عملية الاجترار في تقليل الوقت الذي يقضيه الطعام داخل القنوات الهضمية، وتحويل الألياف إلى مواد سهلة…
أكمل القراءة » -
صحة
السبيرولينا.. كنز غذائي طبيعي يعزز المناعة ويدعم الصحة الشاملة
كتبت: د.شكرية المراكشي تُعد السبيرولينا أحد أبرز المكملات الغذائية الطبيعية في العالم، إذ تنتمي إلى الطحالب الخضراء المزرقة التي أسهمت…
أكمل القراءة » -
صحة
تناول القشر قبل البرتقال.. سر صحي لا يعرفه كثيرون
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
لماذا يجب أن نأكل الفاكهة قبل الطعام؟
كتبت: د.شكرية المراكشي تعود عادات تناول الطعام إلى جذور اجتماعية وثقافية وطبية تمتد عبر قرون طويلة، لكن الطب الحديث والطب…
أكمل القراءة » -
صحة
دور الإنزيمات في تعزيز صحة الجسم والتغذية السليمة
إعداد: د.رحاب عبدالسلام مصطفى باحث أول بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تؤدي الإنزيمات دورًا حيويًا في تنظيم…
أكمل القراءة » -
صحة
الزبادي وفوائده الصحية: تأثيراته على المناعة وحرق الدهون
كتب: د.صفوت كمال الزبادي ليس مجرد غذاء لذيذ، بل يُعد عنصرًا صحيًا متكاملاً يقدم فوائد متعددة للجسم، بدءًا من تعزيز…
أكمل القراءة » -
صحة
الفول: سر الصباح الصحي الذي يقوي المناعة ويحمي القلب
كتب: د.صفوت كمال يُعتبر تناول الفول في الصباح من العادات الغذائية الصحية التي تمنح الجسم فوائد متعددة. فهو غني بالألياف…
أكمل القراءة » -
صحة
تحذير صحي: شواء اللحوم متعة لذيذة قد تتحول إلى خطر صامت يهدد القلب والمعدة
كتب: د.صفوت كمال حذر خبراء التغذية من الإفراط في تناول لحوم الضأن خاصة خلال المواسم التي يزداد فيها الإقبال على…
أكمل القراءة »