الصناعة الغذائية
-
تقارير
من الحقل إلى الوعي: كيف تغير الزراعة العضوية علاقة الإنسان بالطعام؟
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية لم نعد نأكل لأن…
أكمل القراءة » -
تقارير
ابتكار الأغذية المصرية: تحويل المحاصيل الحقلية إلى منتجات ذكية ومستدامة
إعداد: د.تهاني الششتاوي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية – الإسكندرية تعتمد مصر على المحاصيل الحقلية لتحقيق…
أكمل القراءة » -
تقارير
الموالح المصرية نحو الريادة العالمية: استراتيجية لتحويل البرتقال إلى عصائر ومركزات مربحة
إعداد: أ.د.خالد فتحي سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بكلية التكنولوجيا الحيوية – جامعة مدينة السادات تُعد الموالح، وعلى رأسها البرتقال،…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
وزير التموين يفتتح الملتقى الدولي الثاني للتمور بمشاركة 250 شركة عربية وأجنبية
كتب: د.أسامة بدير افتتح الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اليوم، فعاليات النسخة الثانية من الملتقى والمعرض الدولي للتمور،…
أكمل القراءة » -
صحة
لماذا يتغير لون العصائر بعد البسترة؟ إليك الأسباب والحلول العلمية
كتب: عدنان محمد تُعد العصائر الطبيعية من المنتجات الغذائية المحببة للمستهلكين لما تتميز به من طعم طبيعي وقيمة غذائية عالية،…
أكمل القراءة »