التصنيع الغذائي
-
تقارير
بين عراقة التقاليد وثورة الابتكار: استراتيجيات التفوق في صناعة الألبان الحديثة
إعداد: د.محمود دسوقي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعد صناعة الألبان واحدة من أكثر القطاعات الغذائية…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
بحضور رئيس مركز البحوث الزراعية وشركاء دوليين.. جامعة الإسكندرية تفتتح مركز سلسلة قيمة الطماطم
كتب: د.أسامة بدير شهدت كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية افتتاح المركز الخدمي التعليمي لسلسلة قيمة الطماطم، وذلك برعاية الدكتور عبدالعزيز قنصوة،…
أكمل القراءة » -
صحة
الغذاء الصحي: الحارس الصامت لصحة الإنسان والوقاية من الأمراض
إعداد: أ.د.عمر راضي شلبي أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في عالم تتسارع فيه…
أكمل القراءة » -
رأى
من البذرة إلى السوق: أين تُسرق القيمة؟ رحلة المنتج الزراعي… ومن يربح ومن يخسر؟
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية رحلة تبدو بسيطة لكنها…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
شراكة مصرية هولندية تنطلق بقوة.. الزراعة تقود تحالفاً دولياً للابتكار وتحقيق الأمن الغذائي
كتبت: هند محمد افتتح علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، فعاليات مؤتمر الشراكة الزراعية المصرية – الهولندية، بحضور الوزير الهولندي…
أكمل القراءة » -
رأى
هل تتحول مصر إلى “مركز لوجستي للحبوب” في المنطقة؟ من الاستيراد إلى صناعة القيمة المضافة
بقلم: أ.د.خالد فتحي سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بكلية التكنولوجيا الحيوية – جامعة مدينة السادات في توقيت دقيق يتسم باضطراب…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
مركز البحوث الزراعية يقود شراكة مصرية – هولندية لتوطين صناعة التقاوي وتعزيز الصادرات الزراعية
كتب: د.أسامة بدير أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن استعداداتها لعقد مؤتمر موسع بالتعاون مع الجانب الهولندي مطلع مايو المقبل،…
أكمل القراءة » -
رأى
فخ الأيض المبرمج: الأطعمة فائقة المعالجة ومعضلة “السيادة الصحية” في العصر الرقمي
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية “كيمياء التغذية” وارتباطها…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
مدير معهد البساتين يتفقد هجن الطماطم الواعدة بشندويل ويشيد بجهود الباحثين
كتب: د.أسامة بدير في إطار توجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بالتوسع في استنباط ونشر هجن الخضر الواعدة، وعلى…
أكمل القراءة » -
تقارير
التطور التكنولوجي في تقنيات استخلاص المركبات الفعالة حيوياً من الحاصلات البستانية لاستخدامها في التصنيع الغذائي
إعداد: أ.د.فاطمة الزهراء عبدالعال رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُمثل الحاصلات البستانية، الخضر والفاكهة، كنزًا…
أكمل القراءة »