التراث الغذائي

الشعير في المائدة العربية: من الحبة القديمة إلى الخبز والأطباق العريقة

إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية عبر آلاف السنين، حملت…