التبريد
-
صحة
ذبائح اللحوم: أنواعها والمحافظة على جودتها
إعداد: أ.د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث…
أكمل القراءة » -
تقارير
التحول نحو الصناعات الزراعية الخضراء: كيف يمكن تقليل البصمة الكربونية في سلاسل الإنتاج؟ (1)
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية لقد دخلت الثورة الزراعية…
أكمل القراءة » -
تقارير
صناعة الديوك الرومي في مصر.. كنز بروتيني واعد يحتاج إلى رؤية وطنية شاملة للنهوض والتصدير
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية تُعدّ صناعة الديوك الرومي…
أكمل القراءة » -
صحة
كيف نحصل على لبن آمن خالٍ من الأمراض؟
إعداد: د.جهاد كمال علي المنوفي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر اللبن من الأغذية ذات القيمة…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
استراتيجيات مبتكرة لحماية الدواجن من حرارة الصيف وتقليل النفوق
إعداد: أ.د.عبدالمنعم صدقي أستاذ بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية الإجهاد الحراري يُعد أحد أبرز الضغوط البيئية على…
أكمل القراءة » -
صحة
كيف تتجنب التسمم الغذائي بـ”بكتريا الكلوسترديم”؟
كتب: د.صفوت كمال توجد بكتريا الكلوسترديم في التربة وفي أمعاء الحيوانات بما فيها الماشية والدواجن والأسماك كما توجد فى أمعاء…
أكمل القراءة » -
بحوث ريفية
الثلاجة تُفقد الطماطم مذاقها الأصلى
الفلاح اليوم ـ وكالات قال باحثون من الولايات المتحدة، إنهم اكتشفوا سر فقدان الطماطم مذاقها الأصلي عند حفظها في درجة…
أكمل القراءة »