البروتين الحيواني
-
رأى
مستقبل الدجاج إلى أين: الدواجن ما بعد عام 2050
بقلم: أ.د.خالد حسان الخولي أستاذ فسيولوجيا الدواجن بكلية الزراعة – جامعة دمياط حول “مستقبل الدجاج” ودوره في توفير الأمن الغذائي…
أكمل القراءة » -
اقتصاد زراعي
رئيس شعبة الدواجن: الأسعار تجاوزت 95 جنيهاً رغم وفرة الإنتاج.. فما السبب؟
كتب: ناصر الجزار قال الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، إن الدواجن تُعد أرخص مصادر البروتين…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
لماذا تجتر الأبقار؟ اكتشف كيف يحول الطعام إلى بروتين غذائي
كتب: د.صفوت كمال تُسهم عملية الاجترار في تقليل الوقت الذي يقضيه الطعام داخل القنوات الهضمية، وتحويل الألياف إلى مواد سهلة…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
اختيار ذكي: الدواجن كحل لتقليل الانبعاثات
إعداد: أ.د.عبدالمنعم صدقي أستاذ رعاية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية تتميز الدواجن ببصمة كربونية منخفضة مقارنة…
أكمل القراءة » -
صحة
الفجوة الغذائية في البروتين الحيواني
إعداد: أ.د.عليه الجندي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُعتبر…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
النعام والإيمو بدائل واعدة لسد فجوة البروتين الحيواني في مصر
إعداد: د.محمد حامد عاشور باحث أول رعاية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية النعام والإيمو طائران رعويان في…
أكمل القراءة » -
صحة
سمكة الفراخ البحرية.. الدجاج البحري الغني بالبروتين وقليل الدهن
إعداد: د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية سمكة…
أكمل القراءة » -
تقارير
صناعة الديوك الرومي في مصر.. كنز بروتيني واعد يحتاج إلى رؤية وطنية شاملة للنهوض والتصدير
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية تُعدّ صناعة الديوك الرومي…
أكمل القراءة » -
صحة
برجر الأرانب.. تكنولوجيا تصنيع اللحوم تحوّل أمهات الأرانب إلى وجبات صحية وشهية
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
تقارير
بيئة الأسماك وأهم المنتجات البحرية
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة »