الشوفان
-
صحة
أنواع الطحين وكيفية استخدامه بشكل أفضل؟
كتب: د.السيد متولي يعتبر الدقيق من أهم مكونات الخبز المنزلي، إن لم يكن أهمها. هناك ستة فئات أو أنواع مختلفة…
أكمل القراءة » -
صحة
دراسة: الألياف المتوفرة في الشوفان والشعير تساهم في فقدان الوزن بشكل سريع
وكالات أوضحت دراسة حديثة، أن البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف المتوفرة في الشوفان والشعير، يمكن أن يساهم في فقدان…
أكمل القراءة » -
تقارير
«حبوب الكينوا».. ودورها في تحسين نمط الحياة صحياً
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية الكينوا، هذه الحبوب الصغيرة…
أكمل القراءة » -
تقارير
دور محصول «التيف» في مكافحة الجوع وتعزيز الأمن الغذائي في البلدان النامية
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية يعد التيف واحدا من…
أكمل القراءة » -
صحة
الإعداد والاستهلاك الصحي لكعك العيد
إعداد: أ.د.منى محمود دويدار رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
كيف نؤسس ذكر الجاموس بطريقة صحيحة منذ الولادة ومتى يبدأ يأكل؟
كتبت: فاطمة معوض ورد “الفلاح اليوم” سؤال من أحد مربي الجاموس يقول: كيف نؤسس ذكر الجاموس بطريقة صحيحة منذ الولادة، ومتى…
أكمل القراءة » -
رأى
«الطحين» الذي يقتلنا ببطء
بقلم: د.شكرية المراكشي هل تعلم ان الأورام ومعظم الامراض المزمنة والموت المبكر تعود جذورها الى النظام الغذائي الأمريكي؟ ولسوء الحظ…
أكمل القراءة » -
صحة
خبز الشعير أو الشوفان أفضل من الخبز الأبيض
كتبت: إيمان خميس في الدول مثل “السويد” وغيرها من الدول الاسكندنافية, لا تشاهد في أسواقها إلا خبز الشعير أو خبز…
أكمل القراءة » -
تقارير
«اللنش بوكس» الصحي
كتبت: د.منال عزالدين في السطور التالية نستعرض اللنش بوكس الصحي بمناسبة استعداد الأسر المصرية خلال هذه الأيام لبداية العام الدراسي…
أكمل القراءة » -
صحة
خبير روسي يضع روشتة غذائية لمن يعاني آلام المفاصل
كتبت: إيمان خميس كشف الدكتور سيرغي أوبلوجكو، خبير التغذية الروسي، المواد الغذائية التي يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي…
أكمل القراءة »