الدهون
-
صحة
احذر.. الإفراط في تناول اللب الأسمر
كتبت: فاطمة معوض حذر الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، من الإفراط في تناول اللب الأسمر، لافتا أنه يمكن أن…
أكمل القراءة » -
صحة
القيمة الغذائية والصحية لـ«حب الرشاد»
إعداد: د.أمل السعدي باحث بقسم بحوث الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الرشاد هو عشب صالح للأكل،…
أكمل القراءة » -
تقارير
فاكهة «الليتشي» كنز استوائي بمذاق لذيذ وفوائد عديدة
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية فاكهة الليتشي واحدة من…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
اليوم يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة
كتبت: فاطمة معوض في الأول من أكتوبر من كل عام يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة، وهو مشروب محبوب يُعد جزءا…
أكمل القراءة » -
صحة
«التغذية» بعد سن الأربعين
إعداد: د.ميادة محمد عبدالغفار معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية يعرف سن الأربعين بأنه فترة منتصف العمر أو فترة…
أكمل القراءة » -
صحة
أبحاث: أطعمة تجنبوها حفاظاً على صحتكم العقلية
كتبت: فاطمة معوض نصح الخبراء وفقا لأبحاث أجرتها “جامعة رش” الطبية في شيكاغو بالولايات المتحدة، حيث طوروا نظاماً غذائياً يعتمد…
أكمل القراءة » -
صحة
«بذور الشيا والكتان».. غنيتان بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف والدهون الصحية
كتبت: فاطمة معوض لقد اكتسبت بذور الشيا والكتان شعبية هائلة لقيمتها الغذائية العالية وخصائصها المفيدة للصحة، وذلك مع ميل متزايد…
أكمل القراءة » -
رأى
التغيرات المناخية ونقص الموارد من معوقات تحقيق الأمن الغذائي ونقص الغذاء
بقلم: أ.د/اسرار ياسين أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية وعضو المركز العربي الأمريكي للجودة وسلامة الغذاء والمدرب الدولي…
أكمل القراءة » -
صحة
معلومات عن أجزاء اللحم بالعجل والضاني
كتب: د.صفوت كمال من المهم أن نعرف كيف نختار قطعية اللحم المناسبة لكل طريقة طهي، فاللحم بشكل رئيسي هو العضلات،…
أكمل القراءة » -
صحة
5 فوائد مُذهلة في تناول فاكهة المشمش
كتبت: فاطمة معوض يعتبر المشمش من الفواكه ذات النواة، وهي ليست مجرد فاكهة لذيذة نستمتع بها خلال فصل الصيف، بل…
أكمل القراءة »