صحة
-
اكتشف سحر أزهار الحبق نكهة فريدة وفوائد صحية في كل زهرة
كتبت: فاطمة معوض في مفاجأة قد لا يعرفها كثيرون، كشفت دراسات واستخدامات تقليدية حديثة عن أن زهور الحبق ليست فقط…
أكمل القراءة » -
كيف يعيد طبقك توازن مزاجك؟ التغذية النفسية تفتح آفاقاً جديدة للصحة العقلية
إعداد: د.علياء طلعت جابر باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في العقود…
أكمل القراءة » -
«الشيلاجيت النقي».. ذهب الجبال الذي يعيد لجسمك طاقته ويغذي عقلك
كتب: د.أسامة بدير في ظل التوجه العالمي نحو الطب البديل والمكمل، عاد اسم “الشيلاجيت النقي” ليتردد بقوة بين الباحثين عن…
أكمل القراءة » -
أطعمة ونصائح تُنعشك في موجات الحر.. دليلك للبقاء بارداً خلال صيف ساخن
إعداد: د.رحمة صابر كمال مدرس ومحاضر التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية جامعة عين شمس ارتفاع درجات الحرارة خلال أشهر…
أكمل القراءة » -
قبل الرجيم: 9 تحاليل لا غنى عنها لإنقاص الوزن بأمان وكفاءة
إعداد: د.إيمان شحاتة غنيم باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ينبغي قبل…
أكمل القراءة » -
سوريمي السمك: بروتين المستقبل مُنخفض التكلفة وبديل اللحوم في مصر
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
بدائل الدهون في المخبوزات: تقنيات مُبتكرة لصناعة كيك وكوكيز صحي بطعم غني
إعداد: د.عائشة عبدالرحيم باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية على مدى السنوات العشر الماضية، حقق مجال…
أكمل القراءة » -
نقرس بلا ألم!.. دليلك الغذائي لحياة صحية بعيداً عن نوبات “داء الملوك”
إعداد: د.رحمة صابر كمال مدرس ومحاضر التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية جامعة عين شمس يُعد مرض النقرس أحد أقدم…
أكمل القراءة » -
الألبان المتخمرة درع طبيعي ضد الكوليسترول والسرطان وحساسية اللاكتوز
إعداد: د.جهاد كمال المنوفي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر ارتفاع تركيز الكوليسترول في الدم من…
أكمل القراءة » -
«الأشواجندا».. الجذر الذهبي الذي يجمع بين الطب القديم والغذاء الوظيفي الحديث
إعداد: د.آلاء إبراهيم عطية إبراهيم باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُعد…
أكمل القراءة »