صحة
-
«الشيتوزان».. الحارس البيئي الذكي في الأغذية والزراعة والصحة
إعداد: د.ليلي مجدي تغيان باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – محطة البحوث الزراعية بالعريش في ظل تصاعد الوعي البيئي والبحث…
أكمل القراءة » -
فاكهة على معدة فارغة.. السر الطبيعي لمناعة أقوى وجمال دائم وفقاً لطبيب بريطاني شهير
كتبت: د.شكرية المراكشي في ظل تزايد الاهتمام بأساليب الحياة الصحية والوقاية من الأمراض، حظيت نصائح غذائية صادرة عن الدكتور البريطاني…
أكمل القراءة » -
شم النسيم بين العادات الغذائية التقليدية ومُتطلبات الصحة العامة
إعداد: د.حنان عبدالكريم غنام باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد شم…
أكمل القراءة » -
الماء: العلاج السحري لأمراض وحصوات الكلى
بقلم: أ.د.اسرار ياسين أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية وعضو المركز العربي الأمريكي للجودة وسلامة الغذاء والمدرب الدولي…
أكمل القراءة » -
تقنية النانو في تغليف الأغذية: ثورة في سلامة الطعام واستدامته
كتب: عدنان محمد تعد تقنية النانو في تغليف الأغذية من التطورات الحديثة التي تقدم حلولاً مبتكرة لتحسين سلامة الغذاء وتعزيز…
أكمل القراءة » -
لماذا يتغير لون العصائر بعد البسترة؟ إليك الأسباب والحلول العلمية
كتب: عدنان محمد تُعد العصائر الطبيعية من المنتجات الغذائية المحببة للمستهلكين لما تتميز به من طعم طبيعي وقيمة غذائية عالية،…
أكمل القراءة » -
الفسيخ المصري والمسموطة العراقية: مخاطر التسمم وكيفية الوقاية؟
كتب: عدنان محمد يُعد الفسيخ المصري والمسموطة العراقية من الأطعمة الشهيرة التي تتميز بطعمها المميز وطريقة تحضيرها الخاصة التي تعتمد…
أكمل القراءة » -
التين المروي أم البعلي؟ اكتشف الفرق والنكهة الأفضل!
كتبت: نورا سيد التين من الفواكه الصيفية اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، لكن هل تعلم أن هناك فرقًا واضحًا بين التين…
أكمل القراءة » -
إعادة استخدام الزيوت المُستعملة.. قنبلة موقوتة تُهدد صحتك!
إعداد: د.أحمد محمد عبدالرازق سرور باحث بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل الحقلية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع…
أكمل القراءة » -
فوائد الألبان على المائدة الرمضانية: صحة وهضم أفضل
إعداد: د.محاسن محمود محمد باحث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعد…
أكمل القراءة »