صحة
-
الغذاء حق للجميع.. الجودة وسلامة الغذاء أهم ركائز تحقيق الأمن الغذائي
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد استاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
دراسة أمريكية تكشف أملاً جديداً لترميم غضاريف الركبة وتقليل الحاجة إلى تغيير المفصل
كتبت: إنجي أسامة كشفت دراسة علمية أجراها باحثون بجامعة ستانفورد الأمريكية عن نهج علاجي واعد قد يساعد على تجديد غضاريف…
أكمل القراءة » -
بيض السمان كنز غذائي صغير الحجم غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن
كتبت: فاطمة معوض يُعد بيض السمان من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يجمع بين صغر الحجم وتنوع المكونات الغذائية،…
أكمل القراءة » -
تأثير المطابخ الوافدة على المائدة المصرية: المؤشرات التغذوية والآفاق البحثية
إعداد: د.سحر أحمد صاوي باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يواجه المطبخ…
أكمل القراءة » -
الوجبة المدرسية الداعمة للمناعة
إعداد: د.ياسمين فوزي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعتبر اللانش بوكس أو الوجبة المدرسية التي يعتمد…
أكمل القراءة » -
القيمة التغذوية لنبات الحلبة واستخداماته في الصناعات الغذائية
إعداد: د.سماء محمد علي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد محصول الحلبة من أهم المحاصيل البقولية…
أكمل القراءة » -
البطاطا الحلوة.. غذاء غني بالعناصر المهمة لدعم صحة الجسم
كتبت: فاطمة معوض تُعد البطاطا الحلوة من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إذ تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة،…
أكمل القراءة » -
الذكاء الاصطناعي وأضراره على الإنسان
كتب: د.صبحي فهمي تواجه صناعة الذكاء الاصطناعي معضلة متزايدة التعقيد، وتتلخص في كيف يمكن إبطاء وتيرة تطوير تقنيات تتقدم بسرعة…
أكمل القراءة » -
الاحتياجات اليومية والغذائية من بذور دوار الشمس
إعداد: د.رانيا صالح قسم بحوث اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية هي نبتة بذور زيتية اسمها…
أكمل القراءة » -
الحبة الذهبية كنز وعلاج لأمراض العصر
إعداد: أ.د.أسرار ياسين محمد أستاذ هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمركز البحوث الزراعية بذور الكتان تُستخدم منذ القدم، منذ زمن…
أكمل القراءة »