31 فائدة في «الحمص الأخضر»

كتبت: د.مشيرة الشامي من أشهر النباتات البقولية، وتنتشر زراعته في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً إيطاليا، وفي دول الشرق الأوسط، ويتم تناوله في جميع حالاته، سواء نيئاً أو مطبوخاً.

ويُعتبر الحمص الأخضر من ألذ البقوليات وأكثرها فائدةً، وهو من الأكلات المفضلة لكثيرٍ من الناس، ويتمّ تناوله أخضر في أول الموسم، أو شويه بالفرن ويُعرف في كثيرٍ من الدول باسم “الحاملة”، التي تبدأ بالنضج في بدايات فصل الربيع.

القيمه الغذائيه للحمّص الأخضر

يحتوى الحمص الأخضر على الكبريت، والفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والصوديوم، والكالسيوم، والبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف، والدهون، ومواد مضادة للأكسدة، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والسيلينيوم، ومادة السابوتين، والسكريات، والزنك، والنحاس، والأحماض الأمينية، وفيتامين(ب، ب1، ب2، ب3، ب6، ك).

فوائد الحمّص الأخضر

1ـ ينشط المخ والأعصاب.

2ـ يعالج من التهابات المسالك البولية.

3ـ يخلص من حصى الكلى ويفتتها.

4ـ يحفز من إنتاج خلايا وأنسجة الجسم. يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

5ـ يفيد الدماغ للقيام بوظائفه.

6ـ يفيد العظام والمفاصل.

7ـ يعدل من المزاج، ويخلص من الاكتئاب، والقلق.

8ـ يكافح الأرق.

9ـ يفيد الشعر ويقويه.

10ـ يعزز من دور الجهاز المناعي لمقاومة الأمراض المختلفة.

11ـ يقوي الذاكرة ويزيد من القدرة على التركيز.

12ـ يكافح من مظاهر الشيخوخة المبكرة، كظهور التجاعيد.

13ـ يدخل بالعديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة؛ فهو ينظف البشرة، ويكافح من البثور والرؤوس السوداء، ويكسب البشرة النضارة والحيوية.

14ـ يقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.

15ـ يكافح مختلف أنواع الأورام والسرطانات. يشفي من الصداع والشقيقة.

16ـ يعالج من بحة الصوت.

17ـ يخلص من احتباس البول.

18ـ يعالج من نزلات البرد؛ كالسعال، والزكام، ومشاكل الحلق. يخلص من الحكة.

19ـ يفيد القولون.

20ـ يخلص من أمراض تصلب الشرايين.

21ـ يخفض من ضغط الدم المرتفع.

22ـ يفيد الكبد والطحال.

23ـ يسرع من التئام الجروح والتقرحات.

24ـ يقي من المشاكل المتعلقة بالمثانة.

25ـ يعالج فقر الدم (الأنيميا).

26ـ ينشط الجسم ويكسب الجسم الصحة والقوة.

27ـ يخفف من الوزن، لاحتوائه على الألياف الغذائية المشبعة.

28ـ يقي الجنين من التشوهات الخلقية؛ لوجود حمض الفوليك فيه. يغني عن اللحوم، فيعتبر مصدراً غذائياً للنباتيين؛ لغناه بالبروتين.

29ـ يفيد مرضى السكري.

30ـ يشفي من الإمساك.

31ـ يفيد الأمعاء الغليظة؛ حيث يعزز من دور تواجد المستعمرات للجراثيم النافعة التي يطلق عليها الفلور التي تتكون على شكل سلمي في هذا الجزء من القناة الهضمية.

حالات تجنب تناول الحمّص الأخضر

1ـ الأشخاص الذين يعانون من معدة ضعيفة؛ لصعوبة هضم الحمص الأخضر، لذلك يجب مضغه جيداً.

2ـ المصابون بزيادة حمض اليوريك بالدم (النقرس)، والروماتيزم، وآلام المفاصل، والسكر، ومشاكل الكلى، والحساسية من البقوليات.