موسم البطاطس 2025 يقفز بإنتاج مصر وصادراتها رغم ضغوط أوروبا

كتبت: هند محمد يشهد سوق البطاطس في مصر خلال عام 2025 انتعاشًا ملموسًا، مدفوعًا بزيادة الإنتاج فضلا عن توسع الطلب التصديري، رغم الضغوط العالمية الناجمة عن فائض المعروض في دول الاتحاد الأوروبي. وتؤكد المؤشرات الحديثة أن مصر ماضية في تعزيز موقعها كأحد أكبر المنتجين في إفريقيا والشرق الأوسط، مع قدرة متنامية على النفاذ إلى أسواق أوروبا وآسيا.

إنتاج يتجه نحو “أعلى إنتاجية”

تتوقع مصادر زراعية رسمية وشركات إنتاج التقاوي ارتفاع المساحة المزروعة هذا العام من 700 ألف فدان إلى نحو 750 ألف فدان، خصوصًا في مناطق التوسع الجديد مثل الوادي الجديد، وادي النطرون، نويبع، وبني سويف. ويأتي هذا الصعود بعد موسم صعب شهد فائضًا ضاغطًا على الأسعار، إلا أن تحسّن الأحوال الجوية وتوافر التقاوي النظيفة عالية الجودة — مثل أصناف سبانطا، كارا، وهيرميس — أسهما في تقليل معدلات الإصابة بالأمراض، وعلى رأسها الندوة المتأخرة.

كما ساهم انتشار أنظمة الري الحديثة، وعلى رأسها الري بالمحور المركزي، في رفع كفاءة استخدام المياه وزيادة إنتاجية الفدان، ما دفع جهات الإنتاج إلى وصف 2025 بأنه عام “الإنتاج الكبير المخطط له”.
وتشير بيانات المقارنة التاريخية إلى أن إنتاج 2023/2022 بلغ 8,57 مليون طن بزيادة 19% عن العام السابق، وسط توقعات باستمرار النمو وصولًا إلى 5,9 مليون طن بحلول 2026، مع تركيز أكبر خلال 2025 على مواصفات الجودة الموجهة للتصدير.

طفرة تصديرية رغم التحديات الأوروبية

سجلت الصادرات المصرية من البطاطس أكثر من 1,3 مليون طن منذ بداية الموسم، وهو رقم غير مسبوق، بدعم من طلب أوروبي لملء الفجوات الموسمية، بالإضافة إلى قفزة كبيرة في السوق الماليزية التي سجلت نموًا بنسبة 146%. ووفق بيانات الأشهر الخمسة الأولى من عام 2025، فإن الصادرات حققت مستويات تاريخية، مستفيدة من ارتفاع الأسعار العالمية وثبات الطلب في أسواق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

ورغم تأثير “فيضان بطاطس أوروبا 2025”، الذي ضغط على الأسعار العالمية نتيجة فائض الإنتاج، تشير التقديرات إلى أن السوق المصرية أقل تأثرًا نظرًا للفترة الزمنية المختلفة للإنتاج المحلي، إلى جانب قدرة المصدرين على تنويع الوجهات وتقليل المخاطر.

على الجانب الآخر، لا تزال مكافحة “العفن البني” تمثل تحديًا مستمرًا، بينما شكّل نقص العملة الأجنبية عقبة سابقة أمام استيراد التقاوي قبل أن تشهد السوق انفراجة محدودة هذا العام.

أسعار مستقرة… مع توقعات بالارتفاع مطلع 2026

شهدت أسعار البطاطس في نوفمبر 2025 انخفاضًا طفيفًا نتيجة وفرة المعروض، مع تذبذب يومي في الأسواق. وجاءت مستويات الأسعار كما يلي:

• 4 جنيه للكيلو كحد أدنى.

• 16 جنيهًا كحد أقصى.

• 10 – 13 جنيهًا متوسط السعر في الأسواق الرئيسية.
  (وفق بيانات أسواق العبور والمجمعات الاستهلاكية بتاريخ 23 نوفمبر 2025)

ويُرجّح خبراء السوق ارتفاع الأسعار إلى نحو 25 جنيهًا للكيلو بحلول موسم 2026، بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج، خصوصًا بعد إعلان اتحاد المنتجين سعر التقاوي الجديد الذي تراوح بين 3500 و5700 جنيه للطن.

تحديات حاضرة… وآفاق أكثر تفاؤلًا

لا يزال القطاع يواجه ضغوطًا مثل تقلبات العملة ونقص التقاوي المعتمدة في بعض الفترات، إلى جانب آثار الفائض السابق الذي كبّد العديد من المزارعين خسائر. إلا أن الاستقرار النسبي في أسواق الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، والتوسع المستمر في مشروعات الاستصلاح الزراعي، يمنحان السوق المصرية قدرة أكبر على مواجهة التقلبات العالمية.

وتشير التوقعات إلى أن الاستهلاك المحلي قد يصل إلى 3,2 مليون طن بحلول 2026، فيما يستمر التصدير في تغطية ما بين 20 و30% من الإنتاج، بدعم من سياسات حكومية تركز على الاستدامة والجودة وإحكام منظومة التتبع الزراعي.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.