أنواع شجرة القشطة ومواصفاتها والمناطق الصالحة لزراعتها بمصر
كتب: د.علاء جمعة شجرة اﻟﻘﺸﻄﺔ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ A.spuamosa – suger apple-Anona هى شجرة ﻧﺼﻒ ﻣﺘﺴﺎﻗﻄﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺗﺼﻞ ﻻﺭﺗﻔﺎﻉ 7-2 ﻣﺘﺮ, ﺗﺘﺤﻤﻞ ﺍﻟﺒﺮﺩ, ﺫﺍﺕ ﻣﻮﺳﻢ ﺍﺯﻫﺎﺭ ﻃﻮﻳﻞ, ﻳﻤﻜﻦ ﺯﺭﺍﻋﺘﻬﺎ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﻣﻦ ﺷﺎﻃﻰﺀ ﺍﻟﺒﺤﺮ ﺍﻻﺑﻴﺾ ﺍﻟﻰ ﺍﺳﻮﺍﻥ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﻮﺍﺣﺎﺕ, ﺍﻟﻮﺭﻗﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺭﻣﺤﻴﺔ ﺍﻭ ﺑﻴﻀﺎﻭﻳﺔ ﺍﻭ ﻣﺴﺘﻄﻴﻠﺔ ﺑﻴﻀﺎﻭﻳﺔ ﻃﻮﻟﻬﺎ 17 – 5 ﺳﻢ ﻭﻋﺮﺿﻬﺎ 7 – 2 ﺳﻢ ﻭﻃﻮﻝ ﺍﻟﻌﻨﻖ 0,7 – 1,5 ﺳﻢ ﺟﻠﺪﻳﺔ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺍﺧﻀﺮ ﺑﺎﻫﺖ ﻭﺗﺴﻘﻂ ﺍﻻﻭﺭﺍﻕ ﻣﺘأﺧﺮة ﻓﻰ ﺍﻟﺮﺑﻴﻊ ﻣﻦ ﻣﻨﺘﺼﻒ ﺍﺑﺮﻳﻞ, ﺍﻻﺯﻫﺎﺭ ﻣﻨﻔﺮﺩﺓ ﺍﻭ ﺯﻭﺟﻴﺔ, ﺍﻟﺜﻤﺮﺓ ﺑﻴﻀﻴﺔ ﻣﺴﺘﺪﻳﺮﺓ ﻗﻄﺮﻫﺎ 10 – 5 ﺳﻢ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺍﺧﻀﺮ ﻣﺼﻔﺮ ﺫﺍﺕ ﻓﺼﻮﺹ ﻋﺪﻳﺪﺓ ﻇﺎﻫﺮﺓ ﺗﻨﻔﺼﻞ ﻋﻦ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﻭﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺳﻮﺩﺍﺀ ﻻﻣﻌﺔ ﻭﺗﻨﻀﺞ ﻓﻰ ﺍﻏﺴﻄﺲ ﺍﻟﻰ ﺍﻛﺘﻮﺑﺮ.
ﻭﺗﻤﺘﺎﺯ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻰ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺼﺮﻯ ﺑﺎﺗﻬﺎ ﺍﻗﻞ ﻭﺯﻧﺎ ﻭﺍﺻﻐﺮ ﺣﺠﻤﺎ ﻭﺍﻛﺜﺮ ﺣﻼﻭﺓ ﻭﻟﺤﻤﺎ ﻭﺑﺬﻭﺭﻫﺎ ﺍﻏﻤﻖ ﻟﻮﻧﺎ ﻛﻤﺎ ﺗﻤﺘﺎﺯ ﺑﻜﺜﺮﺓ ﺗﻔﺼﻴﺼﻬﺎ ﻣﺜﻞ (ﺣﺠﺎﺯﻯ ﻭﻣﺮﺗﻀﻰ) ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﺍﻟﻬﻨﺪﻯ A.cherimola – cherimoya ﺍﻟﺸﺠﺮﺓ ﻣﺘﺴﺎﻗﻄﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻛﺒﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺍﻭ ﻣﻨﺘﺸﺮﺓ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﺗﺼﻞ ﻻﺭﺗﻔﺎﻉ 7 – 5 ﻣﺘﺮ ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺯﺭﺍﻋﺘﻬﺎ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﻓﻰ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺷﻤﺎﻝ ﺍﻟﺪﻟﺘﺎ، ﺣﻴﺚ ﺗﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﻰ ﺟﻮ ﻣﻌﺘﺪﻝ ﻭﻟﺬﻟﻚ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ ﺍﻟﺸﺒﺔ ﺍﺳﺘﻮﺍﺋﻴﺔ, ﻭﻫﻰ ﺍﻛﺜﺮ ﺍﻻﻧﻮﺍﻉ ﺗﺤﻤﻼ ﻟﻠﺒﺮﺩ, ﺍﻟﻮﺭﻗﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻴﻀﺎﻭﻳﺔ ﻃﻮﻟﻬﺎ 25-10 ﺳﻢ ﺳﻄﺤﻬﺎ ﺍﻟﺴﻔﻠﻰ ﻗﻄﻴﻔﻰ ﺍﻟﻤﻠﻤﺲ ﻭﺗﺴﻘﻂ ﻣﺒﻜﺮﺍ ﻓﻰ ﺍﻟﺮﺑﻴﻊ (ﻣﺎﺭﺱ).
ﺍﻻﺯﻫﺎﺭ ﻣﻨﻔﺮﺩﺓ ﺍﻭ 3-2 ﺍﺯﻫﺎﺭ ﺍﻟﺜﻤﺮﺓ ﺷﺒﺔ ﻛﺮﻭﻳﺔ ﺍﻭ ﻣﺨﺮﻭﻃﻴﺔ ﻃﻮﻟﻬﺎ 7.5 – 12.5 ﺳﻢ ﺍﻭ ﺍﻛﺜﺮ ﺷﺒﺔ ﻣﻠﺴﺎﺀ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺍﺧﻀﺮ ﻓﺎﺗﺢ ﻟﻴﺲ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻬﻞ ﻓﺼﻞ ﻓﺼﻮﺻﻬﺎ ﻋﻦ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﺣﻴﺚ ﺗﻨﺪﻣﺞ ﺍﻧﺴﺠﺔ ﺍﻟﻜﺮﺍﺑﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺨﺖ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺍﻟﻌﺪﺩ ﺑﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻣﻄﻔﻴﺔ ﺍﻭ ﺳﻮﺩﺍﺀ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﺑﻴﺾ ﻛﺮﻳﻤﻰ ﺍﻭ ﻣﺼﻔﺮ ﺫﻭ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﻋﻄﺮﻳﺔ ﻭﻗﻮﺍﻡ ﻟﻴﻦ ﺷﺪﻳﺪ ﺍﻟﺤﻼﻭﺓ, ﺗﻨﻀﺞ ﻓﻰ ﺍﻛﺘﻮﺑﺮ ﺍﻟﻰ ﻧﻮﻓﻤﺒﺮ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻗﻠﺐ ﺍﻟﺜﻮﺭ A.reticulata – custadapple – Bullocks heart – Ramphal – Mamon ﺍﻟﺸﺠﺮﺓ ﻣﺘﺴﺎﻗﻄﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺗﺼﻞ ﻻﺭﺗﻔﺎﻉ 7-3 ﻣﺘﺮ ﺫﺍﺕ ﻧﻤﻮ ﻏﻴﺮ ﻣﻨﺘﻈﻢ ﺗﺘﺤﻤﻞ ﺍﻟﺒﺮﺩ, ﻳﻤﻜﻦ ﺯﺭﺍﻋﺘﻬﺎ ﺑﻨﺠﺎﺡ ﻋﻠﻰ ﺣﺎﻓﺔ ﺍﻟﺼﺤﺮﺍﺀ ﻛﻤﺎ ﺗﺰﺭﻉ ﻋﻠﻰ ﻧﻄﺎﻕ ﺻﻐﻴﺮ ﻓﻰ ﺍﻟﻤﻨﺎﻃﻖ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺋﻴﺔ ﻭﺗﺤﺖ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺋﻴﺔ.
ﺍﻻﻭﺭﺍﻕ ﺟﻠﺪﻳﺔ ﻣﺴﺘﻄﻴﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻃﻮﻟﻬﺎ 30,5 ﺳﻢ ﻭﻋﺮﺿﻬﺎ 7 – 2 ﺳﻢ ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻏﺐ ﺍﻻﺯﻫﺎﺭ 10 – 2 ﻣﻌﺎ ﻓﻰ ﻣﺠﺎﻣﻴﻊ ﻭﺍﻟﺜﻤﺮﺓ ﻣﺴﺘﺪﻳﺮﺓ ﺍﻭ ﺑﻴﻀﺎﻭﻳﺔ ﻗﻄﺮﻫﺎ 12 – 10 ﺳﻢ ﻣﻠﺴﺎﺀ ﻣﻠﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﻠﻮﻥ ﺍﻻﺣﻤﺮ ﺍﻟﺒﻨﻰ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﺑﻬﺎ ﻋﺪﺩ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﺍﻟﺴﻮﺩﺍﺀ ﺍﻟﻠﻮﻥ, ﺗﻤﺘﺎﺯ ﺑﺎﻧﻬﺎ ﺍﺑﻜﺮ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻘﺸﻄﺔ ﻇﻬﻮﺭﺍ ﻓﻰ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﻓﻬﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﻓﻰ ﻳﻮﻧﻴﻮ ﻭﻳﻮﻟﻴﻮ، وﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﺑﻴﺾ ﻣﺼﻔﺮ ﺍﻭ ﻗﺸﺪﻯ ﻋﻄﺮﻯ ﻭﻫﻮ ﺣﺒﻴﺒﻰ ﻗﻠﻴﻞ ﻋﻨﺪ ﺍﻟﻘﺸﺮﺓ.
*مُعد المادة العلمية: أستاذ مساعد البساتين بكلية الزراعة جامعة قناة السويس.
