من مائدة السادات البسيطة إلى فجوة الاستيراد كيف نحقق الاكتفاء الذاتي من الفول في عام واحد؟

كتب: د.أسامة بدير استعرض أحمد إبراهيم، المستشار الإعلامي السابق لوزارة الزراعة، رواية للدكتور معتصم راشد، الخبير والمستشار الاقتصادي، تعود إلى فترة دراسته بكلية الاقتصاد والعلوم السياسية بجامعة القاهرة، حين كان عضواً باتحاد طلاب الجمهورية، واقترب خلالها من الرئيس الراحل محمد أنور السادات.

وأوضح راشد، في منشور له عبر موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، أن الرئيس دعاه ذات يوم إلى الإفطار بمنزله، متوقعاً مائدة عامرة، لكنه فوجئ بوجبة بسيطة مكونة من الفول والطعمية، في مشهد يعكس بساطة هذا الطبق الشعبي الذي يجمع المصريين على اختلاف طبقاتهم، من الرئيس إلى المواطن البسيط.

وأشار إبراهيم، إلى أن الفول يمثل وجبة أساسية في غذاء المصريين، رغم أن مصر تستورد نحو 70% من احتياجاتها منه، في حين لا يتجاوز الإنتاج المحلي 30% من خلال مساحة تقارب 100 ألف فدان، مؤكداً إمكانية تحقيق الاكتفاء الذاتي خلال عام واحد فقط عبر التوسع في زراعته بنحو 200 ألف فدان.

وأوضح أن عزوف المزارعين عن زراعة الفول يرجع إلى غياب ضمانات التسويق، فضلاً عن تلاعب بعض التجار بالأسعار، واستيراد المحصول في توقيت الإنتاج المحلي، ما يتسبب في خسائر كبيرة للفلاحين.

ولفت إلى أن الحل يكمن في تفعيل منظومة الزراعة التعاقدية، من خلال تعاقد الدولة مع المزارعين على شراء المحصول، على غرار ما يتم في القمح، بما يشجع على التوسع في الزراعة ويعزز الأمن الغذائي، عبر توفير سلعة بروتينية أساسية بأسعار مناسبة، بعيداً عن تقلبات الأسواق العالمية.

وأكد أن التحدي لا يقتصر على الفول فقط، بل يمتد إلى محاصيل أخرى مثل العدس، الذي يتم استيراده بالكامل رغم إمكانية تحقيق الاكتفاء الذاتي منه بزراعة نحو 100 ألف فدان، بالإضافة إلى المحاصيل الزيتية التي تستورد مصر أكثر من 80% من احتياجاتها.

واختتم بأن هذه السلع تمثل ركيزة أساسية للأمن الغذائي والقومي، وأن تحقيق الاكتفاء الذاتي منها يتطلب رؤية واضحة وتخطيطاً فعالًا يدعم الإنتاج المحلي.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.