زراعة الوادي الجديد تطلق مشروعاً لتعزيز الخبز البلدي بالشعير ودعم الأمن الغذائي
كتبت: هند محمد نظمت مديرية الزراعة بالوادي الجديد ورشة العمل الافتتاحية لمشروع «الخبز البلدي المعزز بالشعير»، تحت عنوان «نهج مناخي مرن لتعزيز التغذية والاكتفاء الغذائي في مصر»، بالتعاون مع المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة «إيكاردا» وأكاديمية البحث العلمي، بهدف رفع القيمة الغذائية للخبز وتقليل الاعتماد على القمح المستورد.
جاءت الورشة تحت رعاية علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وحنان مجدي، محافظ الوادي الجديد، وبإشراف الدكتور مجد المرسي، وكيل وزارة الزراعة بالمحافظة، وبمشاركة مسؤولين وباحثين من مركز البحوث الزراعية و«إيكاردا» ووزارتي التموين والزراعة.
وأكد الدكتور مجد المرسي أهمية المشروع في تنويع المحاصيل المستخدمة في إنتاج الخبز البلدي، وتعزيز قيمته الغذائية، مشيرًا إلى ضرورة تكامل جهود المؤسسات البحثية والتنفيذية لإنجاح التجربة.
من جانبه، أوضح الدكتور محيي الدين محمد عمر، مدير المكتب الإقليمي لـ«إيكاردا» بالقاهرة، أن المركز يدعم تطوير المحاصيل الاستراتيجية، ومنها القمح والشعير والفول البلدي، وتعزيز النظم الزراعية الملائمة للمناطق الصحراوية، بما يدعم الأمن الغذائي.
وأكدت الدكتورة سلوى مصطفى، مدير عام مديرية التموين بالوادي الجديد، أهمية تطبيق التجربة بالمحافظة، مشيرة إلى مكانتها المتقدمة في إنتاج القمح وتوافر فرص للتوسع في زراعة الشعير.
وتضمنت الورشة عروضًا علمية حول القيمة الغذائية للشعير وإمكانية استخدامه في إنتاج الخبز البلدي المدعم، وآليات طحنه بالمطاحن القائمة، وخطة قياس مدى قبول المستهلكين للمنتج، إلى جانب سبل زيادة الإنتاجية الحقلية لمحصول الشعير.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
