Clostridium botulinum
-
صحة
الإشعاع وحفظ الغذاء: التعريف والتصنيف وأساسيات التأثير البيولوجي
إعداد: أ.د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
أنواع الميكروبات ومظاهر الفساد للأغذية المعلبة
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعرف التعليب بأنه حفظ الأغذية حفظاً…
أكمل القراءة » -
صحة
الفسيخ المصري والمسموطة العراقية: مخاطر التسمم وكيفية الوقاية؟
كتب: عدنان محمد يُعد الفسيخ المصري والمسموطة العراقية من الأطعمة الشهيرة التي تتميز بطعمها المميز وطريقة تحضيرها الخاصة التي تعتمد…
أكمل القراءة »