مرارة ثمار الزيتون

سبب المرارة في ثمار الزيتون وكيفية التخلص منها

كتب: أياد هانى العلاف إن سبب المرارة في ثمار الزيتون يعود لوجود مادة الاوليوروبين oluropein وهي احد المواد الفينولية المسئولة عن الطعم…