الجبن
-
صحة
تغذيتك طريقك لأسنان صحية.. كيف تحمي نفسك من التسوس بالغذاء؟
إعداد: د.رحمة صابر كمال مدرس ومحاضر التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية جامعة عين شمس يُعد تسوس الأسنان أحد أكثر…
أكمل القراءة » -
صحة
أهمية منتجات الألبان في تغذية الأطفال بعد مرحلة الفطام
إعداد: م.شيماء عبدالمنعم محمد مصطفى باحث مساعد بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
ملفات ساخنة
صرخة من أجل الماء: د.شكرية المراكشي تكشف الأرقام الصادمة لاستهلاك المياه في إنتاج الغذاء
كتب: د.أسامة بدير طالبت الدكتورة شكرية المراكشي، الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية،…
أكمل القراءة » -
صحة
منتجات الألبان في رمضان: سر التغذية والطاقة لصيام متوازن
إعداد: د.دعاء مأمون عبدالله باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعد شهر رمضان…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
طريقة تصنيع الجبن البلدي اليمني
كتب: د.السيد عوض في السطور التالية نستعرض طريقة تصنيع الجبن البلدي (العرب) اليمني. تابعونا على قناة الفلاح اليوم تابعونا على…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
أسهل طريقة لتصنيع الفطير المشلتت
كتب: د.السيد عوض يعتبر الفطير المشلتت هو نوع من المخبوزات اساسها الريف المصرى، وهو عبارة عن طبقات رقيقة جدا جدا…
أكمل القراءة » -
صحة
دور «الملح» في صناعة الجُبن
إعداد: د.أحمد رشدي محمد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تتراوح مستويات…
أكمل القراءة » -
صحة
هل أكل الجُبن يُسبب الإدمان؟
إعداد: د.لمياء إبراهيم النوساني باحث أول بقسم بحوث كمياء الألبان بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية يعتبر الجبن…
أكمل القراءة » -
صحة
«الجبن».. فوائده التغذوية والاقتصادية
إعداد: د.هويدا عبدالرازق السيد إبراهيم حماد باحث أول بقسم بحوث علوم وتكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز…
أكمل القراءة » -
صحة
أبحاث: أطعمة تجنبوها حفاظاً على صحتكم العقلية
كتبت: فاطمة معوض نصح الخبراء وفقا لأبحاث أجرتها “جامعة رش” الطبية في شيكاغو بالولايات المتحدة، حيث طوروا نظاماً غذائياً يعتمد…
أكمل القراءة »