الاستهلاك الغذائي
-
صحة
ذبائح اللحوم: أنواعها والمحافظة على جودتها
إعداد: أ.د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث…
أكمل القراءة » -
رأى
الأمن الغذائي ليس زراعة.. بل اختبار للعدالة
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في عالمٍ تمتلئ فيه…
أكمل القراءة » -
تقارير
الأمن الغذائي بين الأرض والسيادة: قراءة نقدية للتوسع الزراعي في زمن الأرقام
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في كل مرة تُعلن…
أكمل القراءة » -
تقارير
دور التوسع الزراعي في تقليص الفجوة الغذائية
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية الفجوة الغذائية ليست مجرد…
أكمل القراءة » -
تقارير
ظاهرة الحبوب البيضاء في الأرز: بين التكوين الطبيعي وجودة المنتج
إعداد: أ.د.خالد سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بمعهد الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية جامعة مدينة السادات يُعدّ الأرز من أكثر المواد…
أكمل القراءة » -
رأى
هل توجد زيادة حقيقية في الاستهلاك الغذائي في شهر رمضان؟
بقلم: أ.د.أشرف سليمان أستاذ الاجتماع الريفي والتنمية الريفية بمركز البحوث الزراعية وأستاذ الأمن الغذائي والسياسات الزراعية بجامعة كيوتو باليابان سابقا…
أكمل القراءة »