أوميغا 3
-
صحة
شم النسيم في مصر مرتبط بتناول السردين والرنجة والفسيخ.. فوائد صحية للرجال والنساء
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية …
أكمل القراءة » -
تقارير
المكونات الحيوية في الأغذية الوظيفية وعلاقتها بصحة الإنسان
إعداد: د.عمرو محمد حمدي باحث بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية في عالم يتزايد فيه الوعي الصحي برز…
أكمل القراءة » -
صحة
«فول الصويا».. البروتين النباتي الذي يدعم قلبك وعظامك
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية …
أكمل القراءة » -
صحة
القاتل الصامت وأسرار التغذية الطبيعية في مواجهة ارتفاع ضغط الدم
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعرف مرض ارتفاع ضغط الدم بـ«القاتل الصامت»، إذ غالبًا ما يتطور دون أعراض واضحة إلى أن يُحدث…
أكمل القراءة » -
صحة
سمك اللوت قيمة غذائية عالية واستخدامات متعددة في الصناعات الغذائية
إعداد: د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية سمك…
أكمل القراءة » -
صحة
سمكة الفراخ البحرية.. الدجاج البحري الغني بالبروتين وقليل الدهن
إعداد: د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية سمكة…
أكمل القراءة » -
صحة
«لب اليقطين».. كنز غذائي يحارب الالتهابات والسرطان ويُحسن المزاج
كتبت: فاطمة معوض يُعد لب اليقطين، المعروف أيضاً باسم حب القرع أو اللب الأبيض، من أكثر المنتجات طلباً في الأسواق،…
أكمل القراءة » -
صحة
«الأسماك» غذاء الطبيعة المتكامل لصحة أفضل
إعداد: د.زانيا نبيل محمد صالح قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الأسماك من…
أكمل القراءة » -
صحة
9 أطعمة تقي دماغك من الزهايمر… حافظ على ذاكرتك بالغذاء
إعداد: د.رحمة صابر كمال مدرس ومحاضر التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية جامعة عين شمس داء الزهايمر هو السبب الأكثر…
أكمل القراءة » -
صحة
دور التغذية في الحفاظ على شباب البشرة ومُقاومة العوامل البيئية الضارة
إعداد: د.إيمان رشاد محمد باحث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تتعرض البشرة لجزيئات…
أكمل القراءة »