صحة
-
مخلفات الأغذية والتنمية المستدامة
إعداد: د.ناهد عبدالمقتدر الوحش باحث أول بقسم بحوث الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في السنوات القادمة سيواجه العالم تحديات مجتمعية ناشئة بشكل خاص عن تأثير…
أكمل القراءة » -
دور «الملح» في صناعة الجُبن
إعداد: د.أحمد رشدي محمد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تتراوح مستويات…
أكمل القراءة » -
فوائد وأضرار ملح الطعام
إعداد: د.أحمد رشدي محمد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ما الصوديوم؟…
أكمل القراءة » -
«الألكسندرز» الكنز المنسي من الطبيعة.. فوائد صحية وعناصر غذائية مُذهلة في نبتة برية
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في أحد زوايا الطبيعة،…
أكمل القراءة » -
«شاي الياسمين».. الفوائد والأضرار
إعداد: أ.د.ربيع مصطفى أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، وكيل وزارة الزراعة الأسبق بالفيوم وخبير زراعة…
أكمل القراءة » -
هل أكل الجُبن يُسبب الإدمان؟
إعداد: د.لمياء إبراهيم النوساني باحث أول بقسم بحوث كمياء الألبان بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية يعتبر الجبن…
أكمل القراءة » -
احذر.. الإفراط في تناول اللب الأسمر
كتبت: فاطمة معوض حذر الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، من الإفراط في تناول اللب الأسمر، لافتا أنه يمكن أن…
أكمل القراءة » -
«الجبن».. فوائده التغذوية والاقتصادية
إعداد: د.هويدا عبدالرازق السيد إبراهيم حماد باحث أول بقسم بحوث علوم وتكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز…
أكمل القراءة » -
القيمة الغذائية والصحية لـ«حب الرشاد»
إعداد: د.أمل السعدي باحث بقسم بحوث الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الرشاد هو عشب صالح للأكل،…
أكمل القراءة » -
دراسة: الألياف المتوفرة في الشوفان والشعير تساهم في فقدان الوزن بشكل سريع
وكالات أوضحت دراسة حديثة، أن البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف المتوفرة في الشوفان والشعير، يمكن أن يساهم في فقدان…
أكمل القراءة »