صحة
-
“الكبريت”.. السمك الشبيه بالتونة الذي قد يغيّر مستقبل الصناعات الغذائية في مصر
إعداد: د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية سمك…
أكمل القراءة » -
«الأسماك» غذاء الطبيعة المتكامل لصحة أفضل
إعداد: د.زانيا نبيل محمد صالح قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الأسماك من…
أكمل القراءة » -
أنواع الميكروبات ومظاهر الفساد للأغذية المعلبة
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعرف التعليب بأنه حفظ الأغذية حفظاً…
أكمل القراءة » -
«الزبادي» غذاء صحي متعدد الفوائد لصحة الهضم والعظام والجهاز المناعي
إعداد. د.ميادة عبدالغفار معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الزبادي هو أحد منتجات الألبان المخمَّرة، ويعد غذاءً وظيفياً…
أكمل القراءة » -
الشعرية سريعة التحضير متعة سريعة بثمن صحي باهظ
إعداد: د.إيمان عبدالمنعم باحث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في السنوات الأخيرة أصبحت…
أكمل القراءة » -
«قشر الليمون».. السر الطبي المخبأ في المطبخ لمقاومة الأمراض وتعزيز المناعة
كتبت: د.شكرية المراكشي كشف عدد من الأبحاث العلمية الحديثة عن فوائد مذهلة لقشر الليمون، الذي طالما تم تجاهله رغم ما…
أكمل القراءة » -
أهمية وجبة الإفطار في رفع تركيز طلاب المدارس وتحسين أدائهم الدراسي
إعداد: د.رباب خيري كاشف باحث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية من أهم الوجبات…
أكمل القراءة » -
تناول الفيتامينات على معدة فارغة.. عادة شائعة تحرمك من فائدتها الحقيقية
كتب: د.صفوت كمال يحذر خبراء التغذية من تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية على معدة فارغة، مؤكدين أن هذا السلوك الشائع يقلل…
أكمل القراءة » -
انتبه.. طريقة الطهي قد تعجل بشيخوختك
إعداد: أ.د.إبراهيم عبدالباقي أبوعيانة رئيس بحوث بقسم بحوث الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية عَهِدنا أجدادنا طهي…
أكمل القراءة » -
مستقبل استخدام البطاريات الصديقة للبيئة في مجال الألبان ومنتجاتها
إعداد: أ.د.هالة عبدالمنعم عبدالرحمن رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يبدو…
أكمل القراءة »