الزراعة تنظم برنامجاً تدريبياً لتأهيل الشباب في صناعة المخبوزات

كتب: د.أسامة بدير نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية برنامجاً تدريبياً متقدماً في تكنولوجيا وصناعة المخبوزات، بمشاركة 25 متدرباً من شباب الخريجين المصريين والسودانيين، بالتعاون مع مشروع تنمية المهارات التابع للأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري.

ويأتي البرنامج تحت إشراف الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، بهدف تنمية المهارات التطبيقية للشباب وتأهيلهم لإقامة وإدارة مشروعات صغيرة ومتوسطة في مجال الصناعات الغذائية، بما يسهم في توفير فرص عمل وتعزيز التمكين الاقتصادي.

وأكد الدكتور عاطف عشيبة، مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، في بيان وصل “الفلاح اليوم“، أهمية قطاع الصناعات الغذائية في دعم الأمن الغذائي وتعظيم القيمة المضافة، مشيرًا إلى حرص المعهد على نقل أحدث التقنيات للشباب، خاصة في مجالات الجودة والسلامة الغذائية وتطوير المنتجات الصحية والمبتكرة، ومنها المخبوزات الخالية من الجلوتين.

وشمل البرنامج تدريبات عملية على الممارسات التصنيعية الجيدة (GMP)، والسلامة والصحة المهنية، والاختبارات الفيزيائية والحسية للمنتجات، إلى جانب مهارات تأسيس وإدارة مشروعات الإنتاج والتعبئة والتسويق، مع استمرار المعهد في تنفيذ البرامج التدريبية النوعية لدعم ريادة الأعمال وخدمة قطاع الصناعات الغذائية.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.