المورينجا شجرة المعجزات في الزراعة المصرية: إنتاجية عالية وفوائد صحية واقتصادية

إعداد: أ.د.ربيع مصطفى

أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، وكيل وزارة الزراعة الأسبق بالفيوم – (خبير في زراعة وإنتاج النباتات الطبية والعطرية للتواصل: 01010490336 – 01224982537)

لماذا أنصح بزراعة المورينجا Moringa oleifera؟

شجرة المورينجا تعتبر متوسطة إلى جيدة التحمل للملوحة مقارنة بالكثير من المحاصيل، لكنها ليست من النباتات الشديدة التحمل مثل النخيل أو بعض النباتات الملحية. ويمكن زراعتها في الأراضي التي لا تنجح فيها بعض المحاصيل، لكنها تعطي أفضل إنتاج عندما تكون الملوحة منخفضة أو متوسطة.

أولاً: المزايا الطبية والصناعية لشجرة المورينجا:
تتميز شجرة المورينجا بفوائد طبية عديدة، ويزداد الطلب عليها من جميع أنحاء العالم من الناحية الطبية والصناعية.

ثانياً: تحمل الملوحة في التربة:

• يمكن أن تنمو المورينجا جيدًا حتى ملوحة تربة حوالي 4 dS/m بدون تأثير كبير.

• تتحمل حتى 6–8 dS/m، لكن يبدأ الإنتاج في الانخفاض.

• أكثر من 8 dS/m يسبب ضعف النمو وقلة الأوراق، وبالتالي قلة الإنتاج.

ثالثاً: تحمل ملوحة مياه الري:

• الأفضل أن تكون ملوحة المياه أقل من 2000 جزء في المليون (ppm).

• يمكنها التحمل حتى 3000 ppm مع إدارة جيدة للري والتربة.

• عند 4000 ppm أو أكثر يقل النمو والإنتاج بشكل واضح.

أعراض زيادة الملوحة على المورينجا:
بطء النمو، اصفرار حواف الأوراق، قلة التفريع وانخفاض إنتاج الأوراق.

طرق تساعد المورينجا على تحمل الملوحة:

• إضافة جبس زراعي للتربة.

• استخدام سماد عضوي بكثرة لتحسين التربة.

• الري على فترات قصيرة لغسل الأملاح.

• الزراعة على مصاطب مرتفعة لتقليل تراكم الأملاح.

رابعاً: إنتاجية المورينجا:
إنتاجية فدان المورينجا كعشب جاف تختلف حسب طريقة الزراعة وعدد مرات الحش وجودة التربة والري، لكن في المتوسط:

1- الإنتاج الطازج:

• إنتاج فدان من العشب الطازج (قبل التجفيف) يختلف حسب عدة عوامل مثل عمر الأشجار، كثافة الزراعة، خدمة التربة وعدد مرات الحش خلال السنة، لكن توجد أرقام تقريبية يعتمد عليها المزارعون:

• عدد الحشات في السنة عادة 4–6 حشات إذا كانت الزراعة مكثفة مع ري وتسميد جيد.

• الإنتاج التقريبي للفدان في الحشة الواحدة حوالي 8–12 طن عشب مورينجا طازج للفدان.

• الإنتاج السنوي التقريبي من 25 إلى 40 طن عشب طازج للفدان سنويًا.

2- الإنتاج الجاف:

• العشب يفقد حوالي 70–80٪ من وزنه بعد التجفيف، لذلك:

• 10 طن عشب طازج ≈ 2–3 طن مورينجا جافة.

• الإنتاجية التقريبية للفدان سنويًا كعشب جاف حوالي 2 إلى 3 طن للفدان.

• يتم الحش كل 40–50 يوم تقريبًا.

• عدد الحشات في السنة 4 إلى 6 حشات.

• متوسط إنتاج الحشة الواحدة (جاف) 400 إلى 600 كجم للفدان.

• إذا كان الهدف تجفيف الأوراق، كل 4–5 كجم مورينجا خضراء ≈ 1 كجم جاف بعد التجفيف.

3- عوامل ترفع الإنتاج:

• الزراعة الكثيفة (مثلاً 20 × 20 سم أو 40 × 40 سم) تعطي 10–20 ألف نبات للفدان.

• القص أو الحش المنتظم كل 45–60 يومًا، ويكون على ارتفاع 30–40 سم لتحفيز التفريع.

• التسميد العضوي أو الآزوتي.

• الري المنتظم، خاصة في الصيف.

• في المزارع المُدارة جيدًا، قد يصل الإنتاج إلى 5 طن عشب جاف للفدان سنويًا.

مثال عملي:

• لو الفدان أعطى 12 طن طازج في الحشة × 4 حشات سنويًا = 48 طن عشب طازج سنويًا ≈ 8–12 طن بعد التجفيف.

• 8–12 طن عشب كامل يعطى من 2–3 طن أوراق.

خامساً: العائد الاقتصادي:

• سعر طن عشب المورينجا الجاف (أوراق أو عشب مجفف) في مصر يختلف حسب الجودة وطريقة التجفيف، وهل هو للتصدير أو كعلف:

  • إذا كان عشب مورينجا جاف للاستخدام كعلف، يكون السعر التقريبي 15,000–25,000 جنيه للطن.

  • إذا كانت أوراق مورينجا مجففة نظيفة (للاستخدام الغذائي أو الطحن)، السعر بالجملة: 35,000–70,000 جنيه للطن.

  • إذا تم طحنه إلى مسحوق مورينجا للتعبئة، السعر يرتفع كثيرًا، حيث يباع الكيلو بالتجزئة بعشرات الجنيهات لعبوات صغيرة (100–250 جرام).

  • وقد يصل سعر الطن بعد الطحن والتعبئة إلى 150,000–300,000 جنيه حسب التحليل والجودة والتعبئة.

• يعتمد السعر أساسًا على:
  1- هل هو عشب كامل أو أوراق فقط.
  2- نسبة النظافة والرطوبة.
  3- هل هو مخصص للأعلاف أم للاستخدام الطبي والغذائي.
  4- تحليل المنتج وخلوه من المتبقيات.
  5- وجود طلب تصدير.

سادساً: مستقبل زراعة المورينجا في مصر:
1- يجب تحديد الكمية المرغوبة من إنتاج المورينجا حسب الطلب عليها.
2- عدم ترك المزارعين للزراعة العشوائية، بل يجب تفعيل نظام الزراعة التعاقدية.
3- لو استمر الوضع الحالي في زراعة المورينجا، قد يصبح العرض أكبر من الطلب، وبالتالي سينخفض السعر.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.