دجاج اللحم.. الأهمية ومواصفات الإنتاج

كتبت: د.أمل بدران يعتبر دجاج اللحم Broilers هو الدجاج الصغير الذي يتراوح عمره بين 5 إلى 6 أسابيع من كلا الجنسين (ذكور وإناث مختلفة)، ويتراوح وزنه بين 1,5 – 2,5 كجم، ويكون ذا لحم طري والجلد رقيق وأملس ومرن وعظم الصدر مرن وغضروفي.

أهمية إنتاج اللحم من الدجاج

1- يعتبر لحم الدجاج ذات قيمة غذائية عالية.

2- الدورة الانتاجية لدجاج التسمين سريعة (لا تتجاوز 8 اسابيع).

3- رخص ثمن دجاج اللحم.

4- سهولة تربيتة وتغذيته.

5- يوافق العادات الدينية والاجتماعية فى كل بلدان العام.

موصفات دجاج اللحم

ـ يتميز بسرعة النمو.

ـ كفاءته التحويلية للغذاء عالية.

ـ يتميز بامتلاء الجسم.

ـ يتميز بالهدوء.

ـ الترييش السريع.

ـ اتساع الصدر.