تعرف على برنامج تغذية الأوز لإنتاج الكبد المسمن

كتب: د.صفوت كمال لقد عرف قدماء المصريين أن كبد الأوز يمكن أن يزداد فى الحجم ويصبح له نكهة خاصة بالتغذية الزائدة، وكذلك طبق هذا النظام فى اليونان وايطاليا.

ويغذى الأوز الصغير على عليقة بادىء 22 – 19% من البروتين خلال 3 اسابيع الأولى من العمر، ثم عليقة نامى نسبة البروتين 16 – 17% لمدة 6 أسابيع أخرى، ثم التغذية على عليقة منخفضة فى الطاقة لمدة 3 أسابيع أخرى لزيادة حجم الحوصلة.

وتتم تغذية الأوز بطريق التزغيط  لانتاج الكبد المسمن (الفواجراه) باليد أو بجهاز ميكانيكى لمدة 15 – 20 يوما حيث يتغذى على الذرة  المطبوخة بصورة أولية، ويضاف اليه ملح الطعام والزيت.

ويستهلك الأوز يوميا من 800 – 1000 جرام أذرة تقسم على 2 – 4 مرات يوميا خلال فترة من 15 – 20 كجم اذرة، وتكون الزيادة فى وزن  الطائر فى هذه الفترة من 3 – 4 كجم ويصل  وزن الكبد من 500 –  800 جرام.