احذر.. سمك القرموط فيه سم قاتل

كتب: د.صفوت كمال يعد سمك القرموط من حيوانات القمامة في الماء وهي تأكل كل شيئ، بما فيها الأسماك الميتة أو الأوساخ والقاذورات بالإضافة لإحتوائها على مخلفات مشعة تسبب تلف أهم الخلايا في جسم الإنسان.

وقد لاحظ العلماء، أنه من بين الأسماك المستهلكة من قبل الإنسان فقد أظهر سمك القرموط أنه الأكثر استهلاكا للمواد والمياه الملوثة حتى أن الصيادين عادة ما يحذرون الناس في الولايات المتحدة الأميركية من تناول سمك الجري بشكل خاص عند حدوث أي تلوث أو إذا كانوا يعيشون بالقرب من مصانع تلقي بفضلاتها في الأنهار.

وأكثر من ذلك تعتبر الأكثر خطرا من بين الأسماك الأخرى التي ليس لها قشور وبعد الفحص من خلال أسواق متعددة في الولايات المتحدة وجد أن الأسماك تعتبر ملوثه عندما تقدر كمية البكتريا التي يحملها جسم السمكة بـ10 ملايين للغرام الواحد في حين تجاوزت أسماك القرموط هذه النسبة لتصل إلى 27 مليون للغرام الواحد

والأسماك التي لاقشر لها تكون معرضة لحمل السموم الضارة والبكتريا، بينما الأسماك التي لها قشر تكون محمية من البكترية والسموم أكثر بسبب قشورها والأسماك التي لاقشر لها فإن السموم الضارة تدخل جسمها بسبب العادات الغذائية التي تتصف بها تلك الأسماك أو الكائنات البحرية.