إرشاد ريفي

«بحوث الإنتاج الحيواني» ينظم دورة تدريبية حول «صناعة المثلجات اللبنية والمنتجات اللبنية الدهنية»

كتبت: هند محمد قال الدكتور علاء الطحان، مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني التابع لمركز البحوث الزراعية، أن قسم بحوث كمياء الألبان برئاسة الدكتورة أمل إبراهيم الدرديري، سينظم دورة تدريبية بعنوان “صناعة المثلجات اللبنية والمنتجات اللبنية الدهنية” خلال الفترة من 4 ـ 8 ديسمبر المقبل.

وأضاف الطحان، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أن الدورة التدريبية تتضمن عدة محاور وهى: المثلجات القشدية (نظرى) ایس كريم (فانيليا – بالشيكولاتة)، ايس كريم (مانجو)، المثلجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية، مثلجات لبنية (بالبنجر)، مثلجات لبنية (بالموز)، مثلجات لبنية (بالجوافة)، الأسس العلمية لصناعة الزبادي المجمد (نظری)، الزبادي المجمد (عملی)، وتورتة الايس كريم ساندويتشات الايس كريم.

وتابع: تورتة الزبادي المجمد، المنتجات اللبنية الدهنية (نظرى)، قشدة المائدة (عملي)، الزبد (عملي)، السمن – المورتة (عملي)، والمثلجات المائية (نظرى) عملى (Ices).

 ومن جانبه، أشار الدكتور أحمد عبدالخالق وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن الدورة سيحاضر فيها نخبة متميزة من الأساتذة والباحثين بقسم بحوث كمياء الألبان، منوها أن الدورة تتضمن أجزاء عملية، إضافة إلى منح المتدربين شهادة معتمدة، لافتا أنه على من يرغب في الحضور كمتدريب عليه سرعة الاتصال للحجز على هاتف 01005019783، علما بأن تكلفة الدورة 500 جنيه، وعنوان المعهد 5 ش نادى الصيد بجوار وزارة الزراعة بالدقي.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى