8 نصائح يجب اتباعها عند شراء الباذنجان

كتبت: هدى الدليمى نقدم لكم فى السطور نصائح عند شراء الباذنجان..

1ـ عند شراء الباذنجان اشترى الباذنجان الانثى التى يكون الخط بها افقى لان طعمها حلو، ولا تشترى الباذنجان الذكر لان طعمها مر.

2ـ أختار الباذنجان الطازج، وبإمكانكِ معرفة ذلك من الملامسة الخارجي اللامع الناعم، فإن تغضنت القشرة كانت الباذنجانة قديمة، وكلما قدم عمر هذه الثمرة، كلما أصبحت ذات مذاق مر أكثر.

3ـ شراء الأحجام الأصغر من الأنواع الكبيرة، ذلك لأنه كلما كبرت الباذنجانة أكبر من معدل نموها أصبحت تحتوي على بذور قاسية ويمكن أن يميل طعمها إلى المرورة.

4ـ اختار الباذنجان الثقيلة نسبياً.

5ـ تجنبي اختيار الباذنجان التي يحتوي على بقع بنية أو سوداء داكنة على جوانبها، ذلك دليل على تلفها.

6ـ أضغطي بلطف باصبعكِ على الباذنجانة، فإن أرتدت إلى شكلها الأصلي، فهذا معناه أنها طازجة والعكس صحيح.

7ـ اختار الباذنجان الطرية وليست الجافة من الداخل، وبإمكانكِ معرفة ذلك بالنقر عليها وسماع الصوت الصادر، إن كان يدل على خوائها فلا تشتريها.

8ـ اختار الباذنجان المحفوظ في مكان جاف، وحاولي استخدامه خلال يوم أو يومين من تاريخ الشراء. ولغرض استخدامه لفترة أطول لعدة أيام، يجب أن يحفظ في الثلاجة.