7 محددات في اقتصاديات زراعة الزيتون
كتب: د.محمد المليجي من المهم جدا أن تطلع على الموقف الاقتصادي لبلدك لزراعة الزيتون محليا وعالميا، حيث يُعد الزيتون محصول عالمي يستخدم في كل الدول تقريبا سواء للمائدة او لإنتاج الزيت، ويمكن تلخيص الموقف الاقتصادي لمصر في إنتاج زيتون المائدة وزيت الزيتون:ـ
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
1ـ تأتي مصر في المركز الثاني بعد إسبانيا في إنتاج الزيتون عالميا بمحصول يزيد على 500 ألف طن كل عام.
2ـ لا تنافس مصر الدول المنتجة لزيت الزيتون والتى تتقدمها إسبانيا بـ41٪ من الانتاج العالمي تليها إيطاليا 22٪.
3ـ يوجد طلب عالمي متزايد على زيت الزيتون اكثر من زيتون المائدة، ولذلك يجب أخذ ذلك في الاعتبار للتخطيط المستقبلي لزراعة الزيتون لتصدير الزيت.
4ـ هناك تذبذب في الاسعار لزيت الزيتون كبير جدا في شهور السنة.
5ـ تتعرض زراعة الزيتون في الشرق الأوسط لمستقبل غامض نسبيا مع ارتفاع درجات حرارة الأرض، حيث ينخفض المحصول بسبب فشل التلقيح وعدم مرور الزيتون بشتاء بارد وطويل نسبيا ليعطي الشجرة احتياجاتها من البرودة، ولذلك لابد من البحث عن أصناف جديدة قليلة الاحتياج للحرارة المنخفضة.
6ـ تحتاج مصر إلى التركيز على أصناف إنتاج زيت الزيتون وتطوير صناعة استخلاص الزيت.
7ـ على المقبل على زراعة الزيتون ان يحدد هدفه جيدا وينتقي الأصناف التى تخدم هدفه ولا يعتمد على مجرد معلومات عابرة او تقليد الجار لأن أشجار الزيتون تزرع لتبقي مئات السنين.