5 عوامل تحدد نسبة السكر في محصول البنجر

كتبت: هيام عبدالفتاح من الملاحظ أن هناك حزمة من العوامل التى تؤثر على نسبة السكر فى محصول بنجر السكر، حيث تزداد نسبة السكر حال توافر الاتى:

1- التسميد الآزوتى: يتم التسميد بمعدل لا يزيد عن 60 – 80 كجم آزوت ويتم إضافتها خلال الـ90 يوم الأولى من حياة النبات.

2- إحكام الرى بالحوال على الحامى: ويعتبر ذلك حجر الزاوية فى إنتاج بنجر السكر كماً ونوعاً حيث زيادة كمية مياه الرى تعيق التنفس وتؤدي إلى توقف نمو الجذور وانخفاض نسبة السكر.

3- الظروف الجوية: حيث نجد أن الحصاد فى فبراير ومارس تزيد فيه نسبة السكر مقارنة بالحصاد فى أبريل ومايو ويونيو.

4- عمر المحصول لا يقل عن 180- 210 يوم من الزراعة.

5- يجب توريد المحصول خلال 48 ساعة من التقليع.