ﻛﻴﻒ ينجح ﻣﺸﺮﻭﻉ ﺗﺴﻤﻴﻦ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ؟

كتبت: ياسمين محمود ﻳعتبر ﻣﺸﺮﻭﻉ ﺗﺴﻤﻴﻦ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻭﺍﺣﺪ ﻣﻦ ﺃﺑﺮﺯ ﺍﻫﺘﻤﺎﻣﺎﺕ ﺍﻟﺸﺒﺎﺏ لذلك سنعرض ﺃﺑﺮﺯ ﺍﻟﻨﺼﺎﺋﺢ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﺭﺍﻏﺐ ﻓﻲ تنفيذ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ ﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﻬﺎ:

1ـ ﻛﻴﻒ ﺗﺨﺘﺎﺭ ﻧﻮﻉ ﻋﺠﻮﻝ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ؟ ﺍﻧﻬﺎ ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ، ﺣﻴﺚ ﻳﺠﺐ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺳﻼﻟﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﺗﺴﺘﺠﻴﺐ ﻟﻠﺘﺴﻤﻴﻦ ﺑﺴﺮﻋﺔ، ﻓﺄﻧﻮﺍﻉ ﺍﻷﺑﻘﺎﺭ ﻋﻤﻮﻣﺎ ﺗﺨﺘﻠﻒ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻐﺮﺽ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻲ ﻣﻨﻬﺎ، ﻓﻨﺠﺪ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻷﻧﻬﺎ ﺳﺮﻳﻌﺔ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ ﻭﺗﺤﻮﻝ ﺍﻷﻋﻼﻑ ﺑﻨﺠﺎﻋﺔ ﻭﺳﺮﻋﺔ ﺍﻟﻰ ﻟﺤﻮﻡ ﻭﻧﻮﻉ ﺛﺎﻧﻲ ﺧﺎﺹ ﺑﺎﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻟﻘﺪﺭﺗﻪ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺍﻛﺒﺮ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻘﺎﺭﻧﺔ ﺑﺒﻘﻴﺔ ﺍﻟﺴﻼﻻﺕ.

ﺍﺫﻥ ﻳﺠﺐ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﻋﺠﻮﻝ ﺗﻨﺤﺪﺭ ﻣﻦ ﺳﻼﻻﺕ ﻣﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﺤﻮﻡ، ﻭﺗﻌﺘﺒﺮ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﻣﻦ ﻗﺒﻴﻞ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺍﻷﺯﺭﻕ ﺍﻟﺒﻠﺠﻴﻜﻲ ﺳﻼﻟﺔ ﺍﻟﺸﺎﺭﻭﻟﻲ ﻭﺍﻟﻠﻴﻤﻮﺯﻳﻦ ﻣﻦ ﺃﺷﻬﺮ ﺍﻟﺴﻼﻻﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﺤﻢ، ﻛﻤﺎ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻮﻝ ﻣﺤﻠﻴﺔ ﻣﻬﺠﻨﺔ ﻣﻊ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺴﻼﻻﺕ ﺍﻟﻤﺴﺘﻮﺭﺩﺓ.

2ـ ﺍﻟﻤﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺗﻮﻓﺮﻫﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﺑﻌﺪ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﺴﻼﻟﺔ: ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﺴﻼﻟﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺔ ﻟﻠﺤﻮﻡ ﺧﻄﻮﺓ ﻣﻬﻤﺔ ﺟﺪﺍ ﻟﻨﺠﺎﺡ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ، ﻟﻜﻦ ﻳﺠﺐ ﺍﻻﻧﺘﺒﺎﻩ ﺍﻟﻰ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻮﺍﺟﺐ ﺗﻮﻓﺮﻫﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻟﻀﻤﺎﻥ ﻧﻤﻮ ﻳﻮﻣﻲ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﺜﻞ:

ـ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻭﺫﺍﺕ ﺃﺭﺟﻞ ﺧﻠﻔﻴﺔ ﻣﺘﺒﺎﻋﺪﺓ ﻭﻣﺴﺘﻘﻴﻤﺔ ﺗﺸﻜﻞ ﺍﻟﺤﺮﻑ U ﻣﻘﻠﻮﺏ، ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺼﻔﺔ ﺗﻤﻜﻦ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻣﻦ ﻧﻤﻮ ﻋﻀﻼﺕ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ.

ـ ﻋﻤﺮ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺃﻛﺒﺮ ﻣﻦ 6 ﺍﻟﻰ 10 ﺃﺷﻬﺮ ﺍﺫﺍ ﺭﻏﺒﻨﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ ﺍﻟﺴﺮﻳﻊ، ﻭﺍﻟﺴﺒﺐ ﻫﻮ ﺃﻥ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﺃﻗﻞ ﻣﻦ 6 ﺃﺷﻬﺮ ﺗﺤﺘﺎﺝ ﺍﻟﻰ ﺑﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﺃﻛﺜﺮ ﺑﺴﺒﺐ ﺍﺣﺘﻴﺎﺟﺎﺕ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮﺓ ﻟﻠﻌﺠﻮﻝ ﺍﻟﺼﻐﻴﺮﺓ.

ـ ﻳﺠﺐ ﺍﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺧﻂ ﺍﻟﻈﻬﺮ ﻣﻮﺍﺯ ﻟﺨﻂ ﺍﻟﻈﻬﺮ.

ـ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻓﻲ ﺻﺤﺔ ﺟﻴﺪﺓ ﻭﻇﻮﺍﻫﺮ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺗﺒﺪﻭ ﻋﻠﻰ ﻣﺤﻴﺎﻫﺎ، ﺣﻴﺚ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﺠﺮﻳﺐ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺤﺮﻛﺎﺕ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﻐﺶ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻘﻊ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﺒﺘﺪﺋﻴﻦ ﺿﺤﻴﺔ ﻟﻬﺎ ﻣﺜﻞ: ﺗﻘﺮﻳﺐ ﺍﻻﺻﺒﻊ ﺍﻟﻰ ﻋﻴﻨﻲ ﺍﻟﻌﺠﻞ ﻟﻤﻼﺣﻈﺔ ﺭﺩﺓ ﺍﻟﻔﻌﻞ ‏(ﻏﻴﺎﺏ ﺍﻳﺔ ﺭﺩ ﻓﻌﻞ ﻳﺪﻝ ﻋﻠﻰ ﻋﻮﺭ ﺍﻟﻌﺠﻞ‏)، وﻳﺠﺐ ﻣﺸﺎﻫﺪﺓ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻭﻫﻲ ﺗﻤﺸﻲ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﻣﺸﻜﻞ ﺍﻟﻌﺮﺝ ﻟﺘﻔﺎﺩﻱ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻐﺎﻟﻄﺎﺕ ﻣﺜﻞ ﺗﺠﻮﻳﻊ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻭﻇﻬﻮﺭﻫﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻮﻕ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺗﺠﺮﻳﺐ ﺍﻛﻞ ﺑﻌﺾ ﺍﻻﻋﺸﺎﺏ ﻋﻨﺪ ﺍﻋﻄﺎﺋﻬﺎ ﻳﺠﺐ ﺷﺮﺍﺀ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻣﻦ ﺃﺻﺤﺎﺑﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺰﺍﺭﻉ ﺃﻓﻀﻞ.

3ـ ﻣﻤﻴﺰﺍﺕ ﻳﻔﻀﻞ ﺍﻥ ﻳﺘﻤﻴﺰ ﺑﻬﺎ ﺻﺎﺣﺐ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ: ﺍﻟﺠﺮﺀ ﺍﻻﻛﺒﺮ ﻣﻦ ﻧﺠﺎﺡ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ ﻳﺘﻄﻠﺐ ﺧﺒﺮﺓ ﺻﺎﺣﺐ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ ﻧﻔﺴﻪ، ﺣﻴﺚ ﻣﻦ ﺍﻻﻓﻀﻞ ﻋﻤﻞ ﺟﻮﻟﺔ ﻣﻴﺪﺍﻧﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻻﺳﻮﺍﻕ ﻭﻋﻨﺪ ﻣﺰﺍﺭﻉ ﺗﺴﻤﻴﻦ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻟﻠﻮﻗﻮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺟﻮﺍﺀ ﺍﻟﻌﺎﻣﺔ ﻭﻣﻌﺮﻓﺔ ﺧﺒﺎﻳﺎ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ، ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻤﻮﻡ ﻳﺠﺐ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺍﻟﻨﻘﻂ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ:

ـ ﻳﺠﺐ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﺍﻻﻭﻗﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﺭﺧﻴﺼﺔ ﻭﺍﻻﻭﻗﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻓﻴﻬﺎ ﻏﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺜﻤﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻣﺘﻰ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻟﺸﺮﺍﺀ ﻭﻣﺘﻰ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﺒﻴﻊ.

ـ ﻣﻦ ﺍﻻﻓﻀﻞ ﻋﻤﻞ ﺗﺠﺮﺑﺔ ﻣﻴﺪﺍﻧﻴﺔ ﻷﺳﺎﻟﻴﺐ ﺍﻻﻗﻨﺎﻉ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺒﻴﻊ ﻭﺍﻟﺸﺮﺍﺀ.

ـ ﻣﻦ ﺍﻻﻓﻀﻞ ﻛﺬﻟﻚ ﻣﺰﺍﻣﻨﺔ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺸﺮﺍﺀ ﻣﻊ ﻓﺘﺮﺓ ﺗﻮﻓﺮ الأﻋﻼﻑ ﻋﻨﺪ ﺑﺎﻟﻤﺰﺭﻋﺔ.

ـ ﻳﺠﺐ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ ﻓﻬﻲ ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ﺍﻻﻫﻢ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﺸﺮﻭﻉ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﻱ ﺍﻟﻬﺪﻑ ﻣﻨﻪ ﺍﻟﺮﺑﺢ.

4ـ ﺗﻮﻓﻴﺮ الأﻋﻼف: ﺗﺸﻜﻞ ﺍلأﻋﻼﻑ ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺗﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﻉ ﻗﺪ ﺗﺘﺠﺎﻭﺯ 40% ﺑﻌﺪ ﺛﻤﻦ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ، ﻟﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻗﺘﻨﺎﺋﻬﺎ ﺧﻼﻝ ﺗﻮﻓﺮﻫﺎ ﺑﻜﺜﺮﺓ ﺑﺎﻟﺴﻮﻕ ﻻﻧﺨﻔﺎﺽ ﺛﻤﻨﻬﺎ، ﻛﻤﺎ ﻳﺠﺐ ﺯﺭﺍﻋﺔ الأﻋﻼﻑ ﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﻦ ﺗﻜﻠﻔﺔ ﺍﻟﻌﻠﻒ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻻﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻤﺤﻠﻲ، ﻭﺑﺎﻟﺨﺼﻮﺹ الأﻋﻼﻑ ﺍﻟﻐﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺜﻤﻦ ﺑﺎﻟﺴﻮﻕ ﻣﺜﻞ: ﺍﻟﺘﺒﻦ وﺑﻌﺾ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻭﺍﻟﺬﺭﺓ، ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻰ ﺍﻻﻋﻼﻑ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﺃﺑﺮﺯﻫﺎ ﺍﻟﻔﺼﺔ ﺍﻭ ﺍﻟﺒﺮﺳﻴﻢ ﺍﻟﺤﺠﺎﺯﻱ ﺍﻟﻤﺠﻔﻒ ﺃﻭ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻘﻄﺎﻧﻲ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻔﻮﻝ.

5ـ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻠﻌﺠﻮﻝ: ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﺮﻋﺎﻳﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻻﻣﻮﺭ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ ﻓﻲ ﻣﺸﺮﻭﻉ ﺗﺴﻤﻴﻦ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ، ﻟﺬﻟﻚ ﻭﺟﺐ ﺍﻟﺘﻘﻴﺪ ﺑﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺼﺎﺋﺢ ﺍﻟﻮﻗﺎﺋﻴﺔ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺴﻴﺮ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﻟﻠﻤﺸﺮﻭﻉ ﻣﻦ ﺃﻫﻤﻬﺎ:

ـ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﺿﺪ ﺍﻟﺘﺴﻤﻤﺎﺕ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ: ﻫﻲ ﻣﻦ ﺍﻻﻣﻮﺭ ﺍﻻﻭﻟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﻋﻤﻠﻬﺎ ﺧﻼﻝ ﺑﺪﺍﻳﺔ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ، ﺑﻞ ﻓﻮﺭ ﻭﺻﻮﻝ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺤﻈﻴﺮﺓ، ﺣﻴﺚ ﻳﺠﺐ ﻋﻤﻞ ﻋﻼﺝ ﺿﻀﺪ ﺍﻟﺘﺴﻤﻤﺎﺕ ﺧﻼﻝ 3 ﺍﻳﺎﻡ ﺍﻻﻭﻟﻰ ﺑﻌﺪ ﺩﺧﻮﻝ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻭﺍﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺤﺼﻴﻦ ﺑﻌﺪ ﻣﺮﻭﺭ 20 ﻳﻮﻡ.

ـ ﻋﻼﺝ ﺍﻟﻄﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻴﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ: ﺣﻴﺚ ﺍﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻄﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻛﺒﺢ ﻧﻤﻮ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻭﺗﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺗﺄﺧﺮ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ ﺣﻴﺚ ﺍﻥ ﺍﻟﻄﻔﻴﻠﻴﺎﺕ ﺗﺘﻐﺬﻯ ﻋﻠﻰ ﺍلأﻋﻼﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺄﻛﻠﻬﺎ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ، ﻟﺬﻟﻚ ﻭﺟﺐ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﺑﻤﻀﺎﺩ ﻃﻔﻴﻠﻲ ﺟﻴﺪ ﺧﻼﻝ ﺍﻻﺳﺒﻮﻉ ﺍﻷﻭﻝ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ.

ـ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ: ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺩﺧﺎﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﺧﺎﻧﺔ ﺍﻟﻌﻼﺟﺎﺕ ﺣﻴﺚ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﺷﻬﺮ ﻣﻦ ﻧﻬﺎﻳﺔ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﻦ ﺍﻭ ﺍﺫﺍ ﻻﺣﻈﻨﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻌﺠﻮﻝ ﻻ ﺗﺘﻐﺬﻯ ﺟﻴﺪﺍ ﻋﻠﻰ الأﻋﻼﻑ ﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ، ﻟﻜﻦ ﻭﺟﺐ ﺍﻻﻧﺘﺒﺎﻩ ﺍﻟﻰ ﻓﺘﺮﺓ ﺍﻻﻧﺘﻈﺎﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺑﻴﻦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ ﻭﻓﺘﺮﺓ ﺍﻟﺬﺑﺢ، ﻭﻧﻔﺲ ﺍﻻﻣﺮ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻜﻞ ﺍﻻﺩﻭﻳﺔ ﺍﻟﻤﻤﻜﻦ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ.