قريباً.. مدير معهد تكنولوجيا الأغذية في حوار صريح جداً مع “الفلاح اليوم”
كتبت: فاطمة معوض قال الدكتور أسامة بدير، رئيس التحرير، إن “الفلاح اليوم“، أجرى حوار صريح جدا مع الدكتورة إيمان سالم مدير معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لـمركز البحوث الزراعية، لافتا أنه جاري إعداد الحوار للنشر.
وأشار بدير، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، مساء اليوم الإثنين، إلى أن الحوار تناول قضايا الغذاء والبحوث العلمية وسلامة الغذاء والمشروعات البحثية التي يقوم بها المعهد في إطار خطته السنوية، فضلا عن المشروعات والوحدات الإنتاجية التي تطبق نتائج البحوث من أجل الاستفادة وتعظيم إنتاج المنتجات الغذائية المختلفة بالمعهد.
وتابع: تناول الحوار أيضا أهم التحديات التي تواجه معهد تكتولوجيا الأغذية، ودور المعهد على الصعيد المجتمعي في الحفاظ على صحة ملايين المصريين، وأهم المبتكرات التى استطاع المعهد الوصول إليها وتطبيقها خلال الخمس سنوات الأخيرة.
وأشار بدير، إلى أن الحوار تناول الأنشطة الاقتصادية التي تقوم بها أقسام معهد تكنولوجيا الأغذية، ويقوم المعهد بتطبيق نتائج البحوث العلمية لتحقيق الاستفادة منها بشكل اقتصادي، فضلا نشر ثقافة الغذاء السليم وكيفية إعداده بين ابناء المجتمع الريفي.
وقال رئيس التحرير، إن الحوار أجرته الزميلة الدكتورة جيهان رفاعي، عبر الواتس آب.
