شروط اختيار مكان وتصميم إنشاء مشروع مزرعة تربية الدواجن

كتبت: د.أمل بدران على مدار العشرين عاما الماضية تطورت صناعة الدواجن بشكل كبير وزاد انتشارها فى جميع انحاء العالم وكذلك زاد استهلاك الدجاج نظرا لرخص سعره بالنسبة لأنواع اللحوم الأخرى وسرعة نموه وايضا صحى اكثر لانخفاض نسبة الدهون فيه.

اتسعت الصناعة وانتشرت ومعها زاد انتشار الامراض وزادت التكاليف وتسببت الامراض فى خسائر فادحة لـصناعة الدواجن فى معظم مناطق العالم. فى السنوات الاخيرة اصبحت الأمراض متعددة (نيوكاسيل وعدة انواع من الانفلونزا وقد توطنت هذه الامراض وتسببت فى خسائر كبيرة.

انتشار هذه الامراض كان لة تأتثر سلبى على الاداء والربحية، مع الاتساع فى الصناعة وانتشار المزارع اصبح التفكير قليل فى تأثير هذه الامراض.

اختيار موقع المزرعة والتصميم بدون الاخذ فى عين الاعتبار السيطرة على هذه الامراض والنتيجة كانت خسائر كبيرة للصناعة.

مفتاح النجاح لـصناعة الدواجن فى المستقبل هو القضاء على الامراض ومكافحتها ويمكن تنفيذ ذلك عن طريق الأمن الحيوى. لو قمنا بزيارة مزارع الدواجن فى مناطق تم القضاء على الأمراض فيها واحتياجها الى اللقاحات والأدوية اقل وكفاءة الانتاج فيها ممتازة سوف نجد ان هذه المناطق قد ادرجت برامج امن حيوى صارمة فى مزارعها واصبح الأمن الحيوى الأن جزء من ثقافة تربية الدواجن.

تعريف الأمن الحيوي: هو تطبيق مجموعة من الوسائل والإجراءات التي تؤدي إلى منع أو التقليل من فاعلية مسببات الأمراض المختلفة ومخاطر ظهور وانتشار العدوى في مناطق تربية الحيوانات والدواجن.

موقع المشروع: لضمان درجة عالية من الحماية ضد مخاطر العدوى يجب اختيار الموقع الجغرافي لـمزارع الدواجن بشكل جيد:

1- يجب أن تكون المزرعة بعيدة نسبياً عن المزارع المجاورة لتجنب إنتشار الأمراض المعدية.

2- انشاء بيوت الدجاج مع الأخذ بعين الاعتبار إتجاه الرياح السائدة حيث يكون اتجاه الريح من بيوت الطيور الأصغر عمرا إلى الأكبر عمراَ.

3- تجنب البناء في المناطق المهددة بالفيضانات والمستنقعات ومجاري المياه.

4- يجب أن تكون المزرعة بعيدة نسبيا (مسافة لا تقل عن 300م) عن الطرقات الرئيسية المستخدمة من قبل وسائل نقل الدواجن والأعلاف.

5- يجب أن تكون المزرعة بعيدة نسبيا عن المفرخ إن وجد في نفس المنشأة (مسافة لا تقل عن 100م).

6- يجب أن تكون المواد المستخدمة في البناء مقاومة وسهلة التنظيف والتطهير.

7- يجب أن تكون حظائر التربية بعيدة نسبيا عن بعضها إذا كانت المزرعة تحتوي على عدة حظائر (اعمار مختلفة) مسافة لا تقل عن 30م.

8- إحاطة المزرعة بسياج خارجي يمنع دخول الأشخاص الأجانب والحيوانات ويكون مجهزا ببوابة تمكن من مراقبة الدخول والخروج من المزرعة.

9- يجب تجهيز حوض لتطهير عجلات الشاحنات وعلى ابواب العنابر.

10- يجب أن يكون محيط الحظائر نظيفا وفارغا مع إمكانية تبطينه بالإسمنت لتسهيل التنظيف والتطهير.

11- يجب أن تكون الأرضية، الجدران وأسقف الحظائر ملساء وسهلة التنظيف والتطهير.

12- يجب اعتماد انحدار طفيف عند بناء حظائر الدواجن مع وضع قنوات لتصريف المياه بعيدا عن المبنى.

13ـ غلق الباب الخارجي للمزرعة ومنع دخول عربات الزائرين مع تخصيص مضخات لتطهير العربات المسموح لها بالدخول) علف، بيض، معدات.

14- يجب تجهيز حوض تطهير الأرجل مع إجبار العمال والزوار على استعماله.

15- تجنب البناء في المناطق الرطبة التي تتردد عليها الطيور المهاجرة ولتجنب مشاكل المياه الراكدة.

16- تجهيز فضاء صحي عند الدخول لبيوت التربية مع احترام الفصل بين المنطقتين الملوثة والنظيفة وتجهيزه بمغسل لليدين ومادة مطهرة.

17ـ توفير ملابس نظيفة لكل من يدخل بيوت الدواجن.

18- بالنسبة للدجاج النافق يجب حرقه أو دفنه في حفرة مغلقة بطريقة صحية أو التخلص منه بنقله الى مكان بعيد.

19- يجب توفير ظروف جيدة لتخزين العلف من ناحية الرطوبة والحرارة والتهوية والنظافة مع فصل مكان التخزين عن مكان التربية.

20ـ يجب توفير مكان حجز صحي لعزل الحيوانات المريضة.

*معد المادة العلمية: باحث أول بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية.