اليوم.. انطلاق فعاليات البرنامج التدريبي “الأساليب الحديثة في التعبئة والتغليف” بمعهد تكنولوجيا الأغذية 

كتب: أسامة بدير تنطلق صباح اليوم الأحد، فعاليات البرنامج التدريبي الذي ينظمه قسم بحوث هندسة التصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ويناقش “الأساليب الحديثة فى التعبئة والتغليف” خلال الفترة من 9 ـ 13 يناير الجاري بالقاعة الرئيسية بالمعهد.

وقال الدكتور عاطف سعد عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن البرنامج التدريبي يهدف إلى زيادة وعي المتدربين بأهمية تعبئة وتغليف الأغذية والتعرف على الأساليب أو التقنيات الحديثة فى التعبئة والتغليف.

وأضاف عشيبة، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أن البرنامج يتضمن حزمة من الموضوعات أهمها: الأساليب الحديثة لتعبئة الأغذية لإطالة فترة الصلاحية، دور التعبئة والتغليف في الحد من الفاقد وترشيد الاستهلاك الغذائي، العبوات الذكية والجو الغازى المعدل والنانوتكنولوجى، الاستفادة من المخلفات الزراعية كبدائل للبلاستيك.

وتابع: كما يتضمن البرنامج التدريبي استخدام تكنولوجيا النانو فى إنتاج الأغشية الطبيعية لزيادة فترة صلاحية الأغذية، إنتاج مواد بيولوجية لتحسين خصائص الأغشية للعبوات الغذائية القابلة للأكل، القياسات الهندسية للعبوات، الاتجاهات الحديثة فى تعبئة وتغليف المواد الغذائية.