الزراعة: 12 إجراء لمواجهة غش اللحوم والذبح خارج المجازر

كتبت: نورا سيد اتخذت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، ممثلة الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، عدد من الإجراءات والضوابط استعدادا لـعيد الأضحى حول الذبح خارج السلخانات بالمخالفة، أو بيع لحوم غير صالحة للاستهلاك المحلى، أو تداول عبوات لحوم مجهولة المصدر أو بدون بيانات معتمدة.

و”الفلاح اليوم” ينشر هذه الإجراءات وهى:

1ـ إعلان حالة الطوارئ بمديريات الطب البيطرى لضبط أى مخالفات.

2- حملات  مكثفة بمحلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة، للتأكد من صلاحيتها.

3- تحرير المحاضر فى حالة ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى.

4- تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللحوم ومنتجاتها للحد من تلاعب التجار.

5- تدعيم أجهزة التفتيش على اللحوم بالمديريات بالأطباء الأكفاء.

6- نشر الوعى الصحى بخطورة التعامل وشراء اللحوم المعروضة فى الطرق العامة والمجهولة المصدر.

7- تفعيل القوانين والقرارات الوزارية الخاصة بمنع الذبح خارج المجازر الحكومية.

8- زيادة الوعى الصحى لدى الجزارين بتجهيز سيارة لنقل الذبائح من المجازر.

9- تشجيع الشركات الخاصة بتجهيز وبيع اللحوم فى ثلاجات عرض مبردة.

10- تشجيع محلات الجزارة على شراء وتجهيز سيارة مجهزة لنقل الذبائح من المجازر.

11- متابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق، لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى.

12- حملات مشتركة مع الصحة والتموين، للتفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية.