صحة

استعمال زيت القلي عدة مرات خطر كبير يُهدد أسرتك

زيت مستعمل أكثر من مرة

كتبت: إيمان خميس حذر الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجي بـمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية، من استعمال زيت القلي عدة مرات، لافتا إلى أنه يمثل خطر كبير يُهدد حياة أسرتك.

وأضاف كمال، فى تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أن تكرار استخدام الزيت فى القلى يُساهم في أكسدته، وبالتالي إطلاق مركبات ضارة بالجسم، خصوصا للشرايين، مشيرا إلى أن هناك أبحاث أكدت على دور تلك المركبات في إثارة السرطان.

وتابع كمال، إن أفضل شيء يمكن فعله هو التخلص من الزيت بعد القلي فيه للمرة الأولى، محذرا من عواقب إضافة زيت جديد على الزيت القديم لأن هذا تصرف خاطئ يجب التوقف عنه فورا.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى