إنضاج ثمار المانجو باستخدام الإثريل
كتب: محمد فؤاد أوضح الدكتور علاء جمعة، أستاذ مساعد البساتين في كلية الزراعة جامعة قناة السويس، كيفية إنضاج ثمار المانجو باستخدام الإثريل (إثريل 48%) مركز قابل للذوبان في الماء، مشيرا أنه منظم لنمو النبات يحتوي على المادة الفعالة إيثيفون والتي عند رشها علي ثمار المانجو او غمسها كما سنذكر تتحول الي غاز اثيلين وثاني اكسيد الكربون غاز الإثيلين هو الهرمون الطبيعي الموجود في النبات والذي يعمل علي دخول الثمار في مرحلة النضج بزياده تنفسها وتحول النشا الي سكريات وظهور المركبات الخاصة بالنكهة والطعم.
وأضاف جمعة، لـ”الفلاح اليوم“، أن هذا المنتج مسجل في أكثر من 60 دولة في مختلف أنحاء العالم (استراليا، البرازيل، فرنسا، ألمانيا، اليونان و الولايات المتحدة الأمريكية) على حوالي 60 محصول (القطن،الحبوب، عدة انواع من الفاكهة، الأناناس، أشجار المطاط والقصب).
وتابع: يستخدم الإثريل للخف، وسرعة النضج في عدة محاصيل مختلفة حسب التركيز ومعاد المعاملة والتركيز المسموح به في في انضاج ثمار المانجو سواء بالغمر في المحلول او الرش علي الثمار من 2000 الي 2500 جزء في المليون.
ولفت أستاذ مساعد البساتين بزراعة قناة السويس، أن منظم النمو الإثريل ليس له اثار ضارة علي صحة الانسان، مشددا على أن طريقة المعاملة هي التي تحدد كفاءة عمله حيث يجب أن يكون رقم الحموضة بمحلول الرش أو الغمس حامضي حول 3.5 pH، موضحا تظهر الأضرار الصحية أو علي الثمار من عدم إلمام المزارع بضرورة انخفاض الـpH نتيجة حدوث تكسير للمركب وخروج الإثيلين منه وبالتالي زيادة التركيز دون تكسير المركب، وتكون المعاملة بعد اكتمال نمو الثمار وبأعناقها.
