أستاذ صحة أغذية بالبحوث الزراعية يؤكد خلو العدس الأصفر من أي ديدان

كتب: أسامة بدير نفى الدكتور حسن محي الدين، أستاذ صحة الأغذية معهد بحوث صحة الحيوان التابع لـمركز البحوث الزراعية، ما تردد على صفحات السوشيال مديديا مؤخرا حول احتواء جميع أنواع العدس الأصفر على ديدان ضارة تسبب الأمراض والسرطان.

وأضاف محي الدين، فى تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أنه عندما قام بفحص عينات من العدس وجد أن ما يوجد بها جنين الحبة كونه جزء منها، مشيرا إلى أن حجمه يزداد بالغليان ويشبه الى حد بعيد شكل يرقات الديدان.

وأكد أستاذ صحة الأغذية، على سلامة العدس وخلوه من أى ديدان، لافتا إلى ما يتمتع به العدس من مكانة غذائية على السفرة المصرية خاصة فى أيام البرد القارس التى تمر بها مصر.