ورشة عمل تدريبية بإرشاد بحوث سخا تكشف أسرار الوقاية من فساد الأغذية لحماية صحة الأسرة
كتب: د.أسامة بدير تحت رعاية الدكتور ياسر حيمري، مدير معهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية والمنسق العام للبرامج الإرشادية والتدريبية بمركز البحوث الزراعية، نظم المعهد ورشة عمل تدريبية بعنوان “الوقاية من فساد الأغذية للمحافظة على صحة الأسرة”، أمس الثلاثاء، بمقر الوحدة البحثية للمعهد بمحطة بحوث سخا بمحافظة كفر الشيخ.
أقيمت الورشة بالتنسيق مع الدكتور محمد أبوالسعود، وكيل المعهد لشؤون المحطات، والدكتور رضا عبدالغفار، رئيس الوحدة البحثية لفرع المعهد بسخا. وقد قامت بإعداد وتنفيذ الورشة الدكتورة شرين محمود الديب، الباحث بقسم بحوث المرأة الريفية بالمعهد.
تناولت الورشة عددًا من المحاور المهمة أبرزها: تعريف فساد الغذاء ومظاهره، أسباب تلف الأغذية والتغيرات التي تطرأ عليها، صور وأساليب فساد الأغذية، طرق حفظ الأغذية وأهميتها في الوقاية من التلوث والتسمم الغذائي، والعوامل التي تسهم في حدوث التسمم الغذائي، وسبل الوقاية منه.
شهدت ورشة العمل التدريبية مشاركة عددا من الباحثين من معهد الإرشاد والمعاهد البحثية الاخرى، ما أضفى ثراءً علمياً وتبادلاً مثمراً في وجهات النظر حول موضوع الورشة، الذي يمس صحة الأسرة والمجتمع بوجه عام.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
