استراحة الفلاح
مكونات وطريقة تحضير الثومية
كتب: د.السيد عوض في السطور التالية نستعرض مكونات وتحضير الثومية..
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
المكونات
ـ كوب ماء.
ـ 2 معلقة كبيرة نشا.
ـ 2 أو 3 فصوص ثوم مفروم (معلقة كبيرة).
ـ 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
ـ 3 معلقة كبيرة حليب.
ـ 2 ملعقة كبيرة مايونيز (البديل نصف علبة زبادي).
ـ ربع كوب زيت.
ـ نصف معلقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
ـ في حلة علي النار اذب النشا مع كوب الماء.
ـ قلب جيدا أثناء الغليان حتى يصبح الخليط ثقيل ثم نرفعه من علي النار ونتركه لمدة ساعة حتى تبرد تمام.
ـ أضف الثوم المفروم والحليب والمايونيز أو الزبادي بالخلاط أو الكبة واخلطهم جيدا ثم اضف خليط النشا، ثم الملح والزيت والخل وعصير الليمون ثم اعد الخلط الجيد حتى تصبح الثومية ناعمة تمام وقوامها ثقيل، ثم تعبأ فى برطمان زجاجى نظيف جاف معقم محكم الإغلاق، وتحفظ فى الثلاجة لحين الاستخدام.