مقادير وطريقة تحضير كيك البراونيز
كتب: د.السيد عوض في السطور التالية نستعرض مكونات طريقة تحضير كيك البراونيز:
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
المكونات
ـ نصف كوب زبدة غير مملحة.
ـ كوب سكر.
ـ 2 بيضة متوسطة الحجم.
ـ ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ثلث كوب كاكاو بودرة غير محلى.
ـ نصف كوب دقيق.
ـ ربع ملعقة صغيرة ملح.
ـ ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الطبقة الخارجية
ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
ـ 3 ملاعق كبيرة كاكاو بوردة غير محلى.
ـ 1 ملعقة كبيرة عسل.
ـ 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ 1 كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير
ـ سخن الفرن إلى درجة حرارة 175°م، وادهن مقلاة كبيرة بالقليل من الزيت، ورشها بالطحين.
ـ أحضر قدر كبير الحجم، وأذب الزبدة، وارفع القدر عن النار، وأضف السكر والبيض والفانيليا، واخفقهم معا.
ـ أضف الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج بودر، وامزج المكونات جيدا.
ـ أسكب الخليط في المقلاة، واخبزها في الفرن مدّة 25 إلى 30 دقيقة.
ـ أحضر وعاء كبير، وأضف الزبدة والكاكاو والعسل والفانيلا والسكر البودرة، واخلطهم معًا جيدًا حتى يصبح المزيج ناعما جدًّا.
ـ اسكب الخليط فوق كيكة البروانيز في المقلاة، وقدمها دافئة.
