آخر الأخبار
الرئيسية / الحصاد الزراعى / «مركز البحوث الزراعية» ينظم يوم حصاد لمحصول «الكينوا» بالمنوفية

«مركز البحوث الزراعية» ينظم يوم حصاد لمحصول «الكينوا» بالمنوفية

كتب: أسامة بدير برعاية الدكتور عبدالمنعم البنا، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، نظم مركز البحوث الزراعية يوم حصاد لمحصول الكينوا فى قرية زوير مركز شبين الكوم، بـمحافظة المنوفية.

وعلى هامش يوم الحصاد، عقد قيادات مركز البحوث الزراعية ومسئولي الإرشاد الزراعي بالمحافظة، لقاءا مفتوحا مع المزارعين لتوعيتهم بأهمية هذا محصول الكينوا، واستخداماته وقيمته الغذائية، والصناعات التي يمكن ان تقوم عليه، كأحد المحاصيل الجديدة الواعدة، وشرح أهمية التوسع فيها في المستقبل، بما يساهم في تحقيق الأمن الغذائي للمواطنين.

واوضح مسئولو المركز، خلال اللقاء ان العديد من الشركات انتجت العديد من المنتجات منها حبوب الكينوا العادية والعضوية والدقيق والمُعجنات مثل البسكويت وكذا البُن والسحلب بـالكينوا، وذلك بدعم فني مجاني من معهد بحوث المحاصيل الحقلية خلال عمليات الزراعة والحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد، لافتين الي دخول الكينوا في صناعة أغذية الأطفال، حيث يُرشح بقوة في تغذية تلاميذ المدارس لارتفاع مُحتواه من الليسين والكالسيوم والحديد على وجه الخصوص، كذلك تتميز الحبوب بارتفاع قيمتها الغذائية حيث تصل نسبة البروتين إلى 16,5% إضافة إلى ارتفاع محتواها من الأحماض الأمينية الأساسية وبخاصة الليسين مقارنة بباقي محاصيل الحبوب، وارتفاع نسبة الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والعناصر المعدنية عن محاصيل الحبوب الأخرى.

ومن جانبه، قال الدكتور عمرو شمس، مسئول المحصول بـمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، ان الكينوا تدخل ايضا في صناعة الأغذية الخاصة للمرضى الذين يُعانون من الحساسية لجلوتين القمح لعدم احتواء الحبوب على مادة الجلوتين، كما يصنع منه العديد من المخبوزات والكيك والرقائق والبسكويت والحلويات وتستخدم حبوبه في الإفطار كرقائق ويستخدم في إعداد وجبات متنوعة ويستخرج من الحبوب زيت غذائي ويمكن استخراج مادة السابونين التي لها العديد من الاستخدامات لاسيما في مجال تصنيع الأدوية.

وأشار شمس، الى أن الكينوا تحصد، بعد حوالي 100 – 120 يوماً للأصناف المُبكرة النضج وقد تصل إلى أكثر من 160 يوم للأصناف المتأخرة النضج، لافتاً الى انه تختلف كمية محصول الحبوب باختلاف الصنف ونوع التربة وميعاد الزراعة حيث يتراوح بين 0.75 إلى 1.25 طن/فدان وبقدرة إنتاجية تصل إلى 1,8 طن/فدان عند الالتزام بكافة التوصيات الفنية والزراعة بالأراضي الجيدة.

هذا، وحضر يوم حصاد محصول الكينوا الدكتور علاء عزوز وكيل مركز البحوث الزراعية لشئون الإرشاد والتدريب، والدكتور علاء خليل مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية، والدكتور حمدي جامع وكيل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بالمنوفية، والمهندس رجب غنيم مدير عام الإرشاد الزراعي بالمنوفية، ولفيف من المُرشدين والمُهندسين الزراعيين وأعضاء الجمعيات التعاونية الزراعية بالمحافظة وعدد من المُزارعين من مختلف القرى والمراكز التابعة لـمحافظة المنوفية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *