آخر الأخبار

«مدير معهد تكنولوجيا الأغذية» يفتتح البرنامج التدريبي حول الممارسات التصنيعية الجيدة لشباب الخريجين

كتب: أسامة بدير افتتح الدكتور شاكر عرفات، مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، البرنامج التدريبي الممارسات التصنيعية الجيدة GMP وذلك لمجموعة من شباب الخريجين بقاعة التدريب الرئيسية بالمعهد.

وقال عرفات، أن البرنامج التدريبي ناقش مع المتدربين أهمية الممارسات التصنيعية الجيدة، مشيرا أنها تلك التشريعات التي تحدد جوانب الإنتاج والاختبار التي يمكن أن يؤثر على جودة المنتج.

وأضاف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أن كثير من البلدان شرعت في تشريعات تلزم الشركات التى تعمل فى مجال إنتاج وتصنيع الأغذية بتتبع إجراءات ممارسة التصنيع الجيد وخلقت مبادئها التوجيهية الخاصة التي تتوافق مع تشريعاتها.

وتابع: أن الهدف من الممارسات التصنيعية الجيدة هي الحفاظ على سلامة المستهلك وكذلك إنتاج نوعية جيدة من الأغذية تلبى احتياجات المستهلكين.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *