ما العمر المناسب لذبح أضاحي الأغنام والماعز؟

كتبت: فاطمة معوض ورد “الفلاح اليوم“، سؤال من أحد متاعي وقراء “الفلاح اليوم“، يقول فيه: ما العمر المناسب لذبح أضاحي الأغنام والماعز؟

يجيب على هذا السؤال الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجي والمناعة بـمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بـمركز البحوث الزراعية، حيث قال لـ”الفلاح اليوم“، يجب التأكد اولا من عمر الحيوان لأن الزيادة في العمر تؤدى إلى فقد النعومة والطراوة في اللحم خاصة في الذكور.

ـ العمر الملائم لذبح ذكور الأغنام: من 1 – 2 سنة، وأفضلها عند عمر من 8 – 12 شهرا.

ـ يتم ذبح الإناث على عمر 7 – 8 سنوات عادة بعد انتهاء عمرها الإنتاجي أو النعاج التي سمنت أكثر من اللازم.